Чардът е сезонен зелен листен зеленчук от септември до март: да видим как да вкусим картоф в 3 вегетариански рецепти .
Лазаня с маншет и хляб карасау
Първи ястие или ястие на основата на коприва, лесни за приготвяне и не е необходимо да се варят във фурната.
Съставки
> 300 г хляб карасау;
> 700 g чадър;
> 500 mL растителен бешамел;
> хлебни дрожди с люспи;
> скилидка чесън;
> лъжица кедрови ядки;
> сладка сушена чушка;
> масло, сол, пипер.
Съставки за растителен бешамел
> 500 мл растително мляко;
> 50 г пълнозърнесто или бяло брашно
> 50 мл от екстра върджин зехтин
> сол, пипер, индийско орехче
подготовка
След като внимателно извадите цвеклото, сварете ги в кипяща вода за около пет минути; Веднъж сварен, изцедете цвеклото и изпийте в тиган в продължение на пет минути върху средна топлина с една супена лъжица зехтин, чесън, фино нарязан сушен сладък пипер, кедрови ядки и щипка сол.
Пригответе бешамела: в тенджера смесете брашното и маслото с размахване, добавете зеленчуковото мляко и разбъркайте добре; осветете огъня до минимум и заври, като непрекъснато разбърквате; оставете да се сгъсти и когато бешамелът е готов, коригирайте солта и при необходимост добавете щипка пипер и индийско орехче на прах.
Подгответе слоевете в тавичка за печене: започнете с изливането на няколко супени лъжици зеленчуков бешамел на дъното на тенджерата, поставете лист от хляб каразау, няколко супени лъжици коприва и поръсете с квас от храна за люспи; продължете по този начин, докато съставките приключат. Оставете лазанята да стои около тридесет минути преди сервиране.
Омлет с нахут с коприва
Веганска алтернатива на омлета с яйца, вдъхновен от овесена каша и обогатена с пържени цвекло, отлична и за ястия далеч от дома: опитайте!
Съставки
> 150 г брашно от нахут
> 300 mL вода
> три супени лъжици зехтин
> 500 g винетка
> скилидка чесън
> сол, сушени смесени ароматни билки
подготовка
В купа се добавят пресятото брашно от нахут, една супена лъжица масло, щипка сол, чаена лъжичка сушени смесени ароматни билки и вода; Разбъркайте добре с размахване, като избягвате образуването на бучки, след това оставете сместа да остане за около тридесет минути.
В същото време, измийте и сварете цвекло в кипяща вода за около десет минути, запечете за няколко минути в тенджера с масло и чесън и при приготвяне добавете щипка сол и извадете скилидка чесън.
Добавете картофената нишка към тестото от брашно от нахут, разбъркайте добре и изсипете сместа в незалепващо корито, където сте затоплили една супена лъжица зехтин.
Пригответе омлета от нахут за около десет минути на средно ниска топлина с капака, след това го завъртете и продължете да готвите още пет до десет минути. Оставете да изстине преди сервиране.
Чудесен пай с подправка
Бърза и наистина вкусна рецепта за приготвяне: рустикална торта с крем и тофу крем. Ако имате още няколко минути, можете също да приготвите пикантни вегетариански сладкиши у дома.
Съставки
> 500 g винетка
> 150 г натурален тофу
> 2 супени лъжици хлебна мая
> 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
> 2 супени лъжици зехтин
> 1 чаена лъжичка смесени сушени ароматни билки
> 1 супена лъжица соев сос
> 1 прием на сол
> 1 диск от осолени сладкиши
Proeparazione
В кухненския робот, смесете тофу с мая, чесън на прах, ароматни билки, соев сос и две супени лъжици маслиново масло; Вие ще трябва да получите мек и хомогенен крем и ако е необходимо, можете да добавите няколко супени лъжици зеленчуково мляко.
След почистване и варене на цвекло, соте в тиган за няколко минути с екстра върджин зехтин и скилидка чесън; добавете сол, извадете чесъна и смесете цвеклото с тофу крема, след това използвайте сместа, за да насите вегетарианското сладко.
Пригответе пиканта в предварително загрята фурна на 180 ° C за около тридесет минути.
