Диета, основана на изследване на генетичния профил, изглежда е идеалното решение за всички проблеми с наднорменото тегло, но също и за здравето, като хипертония и висок холестерол.
Това наистина ли е вярно? Нека да разберем каква е генетичната диета, как работи и какви са нейните граници.
Генетична диета, каква е тя
За да разберем каква е генетичната диета, трябва преди всичко да знаем какво е нутригенетика , науката зад нея, която комбинира храненето и генетиката, като се започне от предположението, че всеки индивид има личен отговор към храната и че чрез ДНК тестване възможно е да се получи информация за индивидуалната реакция към хранителните вещества .
Следователно, опростяването на нутригенетиката ни позволява да разберем кои хранителни вещества са най-подходящи за човек, за да останат здрави.
Генетичната диета, която трябва да се определи като такава, трябва да бъде разработена от специалист по хранене въз основа на генетичен тест, интерпретиран от генетик, и информация за общото здраве на индивида.
Генетична диета, изборът на храни
Генетичната диета предлага храни, които често се намират на пазара, и препоръчва здравословни методи на готвене, които позволяват максимално да се запазят хранителните качества на храната.
Обикновено няма табу храни; но има храни, които да ограничават, както във всички диети, които следват критерия за здрав разум. Ограниченията на дадена храна са повече или по-малко ограничителни въз основа на характеристиките на индивида ; всъщност, генетичната диета се основава на генетичните характеристики на индивида и неговия метаболизъм .
Анализира се и усещането за вкус, за да се предложи диета, която също така взема предвид предпочитанията на човека и влиянието, което те могат да имат върху метаболизма му.
Генетична диета, плюсове и минуси
Започвайки от анализа на ДНК, който се провежда върху проба от слюнка, стигаме до диета, която отчита различни лични характеристики, като способността на индивида да метаболизира захарите и мазнините; непоносимост към някои вещества, като лактоза, които могат да причинят подуване на корема; Вашият отговор на физическата активност. Затова изглежда, че генетичната е перфектната диета. Това наистина ли е вярно?
Подобно на всички диети, генетичният брой е поддръжник и критик; причините на поддръжниците са прости за разбиране, тъй като на пръв поглед диетата, която се основава на изучаването на собственото генетично наследство, изглежда по идея е идеална за всеки.
Защитниците на генетичната диета, от друга страна, поставят особен акцент върху недостатъчните научни доказателства и на факта, че тълкуването на генетичното наследство и подготовката на диетата не винаги се извършва от компетентни лица.
Въпросът за научните доказателства за полезността на генетичните текстове за разработване на перфектна диета е доста сложен: въз основа на настоящите познания, всъщност интерпретацията на генетичния тест с цел изготвяне на персонализирана диета е всичко друго, но банален ; освен това, въпреки че някои гени, свързани с затлъстяването, са били идентифицирани, факторите, които засягат най-вече натрупването на телесно тегло са неправилни хранителни навици и неправилен начин на живот.
Генетична диета, кой може да го направи?
На теория всеки може да направи генетичната диета, при условие, че се поставите в експертни ръце. Генетичната диета обаче е противопоказана по време на бременност, тъй като хранителните и енергийни нужди могат да варират значително по време на този конкретен период от живота на жената, както и на хода на бременността.
