Чесънът е луковично растение, произхождащо от азиатските земи, но расте добре в много климатични райони на света.
Всъщност, отглеждането на чесън е просто и обикновено е един от продуктите, които начинаещите в градинарството започват да растат, като получават много удовлетворение през лятото от прибирането на луковиците.
Заводът на чесъна
С думата чесън веднага се сещаме за луковицата, съставена от сегменти, които обикновено са бели на цвят и които използваме в кухнята и които имат силен, остър и проникващ мирис.
Растението на чесъна, което се отглежда, развива тази луковица под земята и от нея растат дълги зелени листа с ароматна миризма.
От листата в края на пролетта се появява цвете стъбло, което цъфти в сферично съцветие от бяло или розово с лилави нюанси .
Листата и цветята, макар и по-малко известни, са годни за консумация и могат да се използват в кухнята, за да направят ястие особено интересно, благодарение на техния интензивен и същевременно по-деликатен аромат, отколкото самата луковица.
Има много разновидности на култивиран чесън и има диви, които растат спонтанно в цяла Италия; някои от тях са толкова специални по цвят и аромат, че са били признати за типични традиционни продукти като червен чесън от Sulmona и розов чесън от Неапол и други сортове, които са запазени и запазени за поддържане на биологичното разнообразие на чесъна .
Естествени инсектициди: ето как да ги направите
Отглеждане на чесън: от сеитба до прибиране на реколтата
За да се обработва чесънът, е необходимо да се вземат скилидки чесън или карамфил и да се засадят непосредствено под нивото на земята, като се постави върхът, който ще формира пъпката нагоре.
Както в саксии, така и на открито, чесънът расте добре и обикновено е разположен на 10 сантиметра между растенията и 35 между редовете.
Температурата, която позволява израстването на чесъна е между 15 и 18 градуса, следователно от момента на засаждането до развитието на растението може да отнеме няколко дни именно защото зимните температури все още могат да бъдат ниски поради неговата кълняемост.
В зеленчуковата градина, но също така и на балкона се препоръчва да се комбинират чесън с други растения и по-специално салата, моркови, копър, ягоди, репички и зеле, за да се даде възможност за защита на растенията от атаки от вредни насекоми, благодарение на силния си аромат, репелентни и нежелани.
Оптималният период за засаждане на чесън е през зимния сезон от ноември до февруари, като най-добрата температура на отглеждане е между 18 и 23 градуса.
Той се прибира няколко месеца след засаждането, приблизително около юли, когато листата на растението започват да изсъхват и вегетативният период на растението завършва.
За прибиране на реколтата е достатъчно да се изкорени растението, като се внимава цялата крушка да излезе без повреда и да я почисти от земята. Традиционно бяха създадени плитки от чесън, държани висящи на сухо, добре проветриво и защитено от светлина, за да може сушенето да бъде завършено и да се запази чесънът в къщата за няколко месеца.
Как да расте чесън: почва и напояване
Чесънът няма особени изисквания за отглеждане, но предпочита сухи и разхлабени почви, за да развие по-добре корените и да направи подземния лук, който е част от растението, най-използван за хранителни цели.
Единственото предупреждение, което трябва да се запази в растежа на чесъна, е рискът от образуване на застой на вода, който може да създаде влага и да накара гъбичните заболявания да се размножат или да омекотят луковицата.
Поради тази причина поливането не трябва да бъде изобилно и най-доброто решение и да се култивира в широка и добре дренирана почва, която ще помогне да се развие луковицата на чесъна по най-добрия начин.
Единствените моменти, в които е необходимо поливане, е когато чесънът се имплантира, така че да има достатъчно вода за първото развитие на растението, а след това по-късно по време на прибиране на реколтата, в което може да се случи, че растението цъфти: добър полив помага за по-нататъшно развитие на основната луковица. Във всички останали времена поливането също може да липсва, толкова много, че чесънът много добре понася сушата.
Що се отнася до температурите на растеж на чесъна, можем да кажем, че не се страхува от студа толкова много, че то толерира дори на няколко градуса под нулата и е много устойчиво устойчиво дори в сухи, сухи и горещи климати.
