Лимон е може би най-известният и използван цитрус в Италия, но не всеки знае как да го отглежда. Нека да разберем за нуждите му за отглеждане, за техниките за отглеждане както в саксии, така и на земята и най-често срещаните му сортове.

Лимонът е дърво, произхождащо от Индокитай и земите на Индия, където култивирането му е загубено в историята на древната асирийска цивилизация преди 5000 години.

Този цитрусов плод е много добре познат в цял свят, а в Италия се използва за готвене, особено прясно и в сладкарски изделия, но и като естествено средство и за натурална козметика.

В момента култивирането на лимони е широко разпространено в целия свят от Европа до Азия, от Австралия до Америка, като включва Италия сред областите на световните производствени традиции.

Научното му име е Citrus limon и изглежда, че е родено от естественото пресичане на кедър с липа. Плодовете му обикновено са овални с външна кожа с жълт цвят и богати на етерични масла. Пулпа вътре в него е сочен и е разделен на 8 или 10 сегмента. Семената се намират вътре в сегментите.

Вкусът на лимона е особено кисел, толкова много, че се приема като референция само сред най-киселите вкусови плодове. Този аромат се дава по-специално от обилното присъствие на аскорбинова киселина или от витамин С.

Лимоновото дърво

Лимоновото дърво се издига до 6 метра височина и има много отворен лагер, въпреки че това варира в зависимост от лимонните сортове. Клоните му са трънливи, а листата му са червеникави, когато се раждат и впоследствие стават тъмнозелени, когато са големи. Лимонните цветя са много ароматни и бели на цвят.

Те могат да цъфтят непрекъснато през цялата година, ако климатът е мек и това е така, защото лимонът е цъфтящ вид . Всъщност производството на лимони се извършва непрекъснато с по-голяма интензивност през зимата и септември.

Лимоновите цветя имат много сладък мирис и вкус, който припомня много опрашващи насекоми, но също се събират от човека, за да произвеждат есенции и парфюми за красотата на тялото или да вкусят кулинарните препарати.

Плодовете на лимона се използват пресни за приготвяне на сокове или варени за сладкиши или приготвяне на лимоново сладко .

Лимоновата кора се използва в много сладки рецепти, а етеричното масло, намерено в лимоновата кора, е едно от най-популярните природни продукти за красота и здраве на тялото.

Изисквания за отглеждане на лимон

Най-добрата почва за отглеждането на лимона трябва да бъде разтворена, богата на органично вещество, след това в хумус и добре дренирана. Лимонът предпочита рН между 6, 5 и 7, 5, така че почвите, които са твърде богати на глина или по друг начин твърде варовити, не се препоръчват.

Лимонът като цитрусови плодове обича да се поставя в светли и слънчеви области. Напротив, страда от ветрове, особено когато въздушните потоци охлаждат околната среда. Директните слънчеви лъчи не увреждат растението, а по-скоро спомагат за неговото развитие и растеж.

Оптималната температура за отглеждане на лимона е тази, която е типична за южните земи на Италия, където през зимата температурата не пада под нулата. Цветовете и плодовете на лимона страдат, ако температурите паднат под нулата и ако достигне минус 5 градуса по Целзий, дървото на растението също може да се повреди и растението започва да се обелва с риск дори да умре от студа.

Водните нужди на лимоновите дървета не са много, да речем, че те са доволни от дъждовната вода, която се спуска през годината. Само в случай на особено сухо лято ще е необходимо да се напояват растенията периодично именно поради изключителния характер на момента.

Отглеждане на лимона и неговите разновидности

Лимонът обикновено се избира от детска стая или аграрен специалист, който се занимава с цитрусови плодове, където се продава като фиданки на една или две години, присадени вече и готови да го засадят.

Обикновено лимоните се отглеждат на открито, но е възможно да ги направят дори в саксии с отлични резултати. В климат с по-ниски температури изборът да се отглежда лимон в саксии е единственият, който може да гарантира оцеляването на растението през зимния период. Всъщност ще е достатъчно да поставите вазата вътре или да я защитите с нетъкан текстил.

Лимонът в саксия се нуждае от торене и трябва да се засажда на всеки 4 години, но освен тези мерки е много лесно да се получат процъфтяващи растения с добри култури.

Засаждането на лимон може да се направи през пролетта между март и май, така че рискът от замръзване вече не съществува. Почвата трябва да бъде предварително обработена и оплодена още през есента преди растението.

През следващия пролетен сезон дупките ще бъдат направени за засаждане на фиданките. Първо обилно напояване ще бъде необходимо, за да се позволи по-добро вкореняване на кореновата система.

Лимоновото дърво ще започне да дава плод след 4 години от растението и ще започне да намалява производството си след 15-годишна възраст. Индикативно, едно растение произвежда над 350 плода годишно, дори и при благоприятни условия и разтваряне сред най-продуктивните сортове да достигнем повече от 600 плода на едно дърво.

Най-известните италиански сортове са Monachello, Femminello Comune, Femminello Zagara, Il femminello Siracusano и Apireno .

Докато за разновидностите на чуждите лимони си спомняме Верна, Месеро, Еврика, Лисабон, Генуа и Галего. Сред тези сортове някои лимони са се превърнали в типични продукти, признати и оценени по целия свят за техните органолептични характеристики и за техните полезни активни съставки.