На английски е лесно, вземете две малки думи с две централни "или" и същото окончателно "d", първата буква вместо това, варира. Настроение Ако искате да говорите за настроение, храна, ако искате да говорите за храна.
Изглежда, че в действителност и в двата случая имаме работа с нещо, което попада в същата сфера. Емоциите ни подхранват, както и храната . И обратното също е вярно: храна ни вреди толкова, колкото и лошо управлявана емоция. И какво ще стане, ако свържем храна с последващо настроение, било то положително или отрицателно?
Настроение: как храната ни кара да се чувстваме
Европейският съвет за информация за храните (EUFIC) от години съобщава за проблема от „икономическа“ гледна точка, не толкова по отношение на въздействието върху околната среда на избора на храни, а от гледна точка на икономиката при управлението на потенциално отрицателните последици, които дадена храна може да има върху нашите настроение .
Изследването се фокусира и върху това как да се максимизира положителното въздействие на дадена храна върху нашето тяло, а от организма означава холистичен съюз на тялото и ума . Всъщност има храни, които могат да ни накарат да се чувстваме добре, а други - да повишат чувството за вина. Това наистина зависи от нашата лична история, дори ако има променливи, които обединяват определени цели.
Въпросът очевидно също варира много в сравнение с географския район и колективния контекст ; практически пример: вземаме десерт в края на хранене или закуска, много богата на вълнуващи вещества и рафинирани захари. В много култури в Южна Италия десертът в края на храненето е възможност за по-нататъшно обединение и никой не може да отрече, че бриошът със сладолед е възможност да се срещнат, разговарят, прегръщат, обменят жизненост. Навикът за чай или пикантна закуска с плодове е по-северна.
Очевидно обобщенията не се броят срещу индивидуалната съвест и желанието да се запознаят с основните хранителни вещества . Тоест, ако човек, роден в регион, където сладоледите и сладоледите се консумират широко, е разбрал как рафинираната захар влияе на настроението, ако той наистина го разбира, правейки го личен опит, този човек може да се откаже от навика по силата на самолечение, което се активира и подобрява ден след ден.
Храната, консумирана в точното време, с хората, с които искате да прекарвате времето си точно в този момент, е нещо, което ни кара да се чувстваме добре, но също зависи много от здравето на индивида (например, диабетик може да се наслади в момента на ситуацията, но след това да изпита нейните последици в средносрочен и дългосрочен план).
Желание за храна: глад и глад
Много проучвания на храна, свързани с психологическия аспект, се фокусират върху специфични видове хранителни разстройства, посочени в литературата като апетит към храната, апетита, която експлодира внезапно и с известна свирепост, особено за храните, които са пристрастяващи . Гладната атака на тази конкретна храна, желанието да я купите, за да получите ескорт.
Ако се случи такава реакция със специфични храни като въглехидрати, препоръчваме издание на Mianti Singh от 2014 г., озаглавено „ Храна, настроение и затлъстяване”, в което се споменават и интересни данни от Reid M. & Hammersley R. на възбуда. Отзиви за изследвания на храненето 12; 3 -23.
В обобщение, това, което това изследване показва, ни връща към това колко много всичко зависи от индивида : например, броят на проучванията, които показват, че приемането на въглехидрати определя чувството на релаксация и сънливост, е същото, както при проучвания, които не намират доказателства на такова влияние.
По подобен начин, чувствителността към кофеина изглежда варира от индивид към индивид. Някои хора могат да пият няколко кофеинови напитки в рамките на няколко часа и нямат ефект, докато други веднага усещат вълнуващия ефект.
Ето 5 храни, за да се възстанови доброто настроение
Настроена храна: какво стои зад апетита?
Въпреки това, независимо от чувствителността на индивида, вътрешните органи предпочитат храни, които са склонни да държат тялото в състояние, противоположно на това на ацидозата .
Много текстове като Китайското изследване, за да наречем най-известните в момента, отиват надясно, за да изследват ефекта на порочния кръг на някои храни по отношение на инсулиновия баланс и стабилността на стойности като тези на хомоцистеина.
След това има и друга страна на проучвания относно хранителните дефицити и това, което наистина се крие зад търсенето на специфична храна, която води до пристрастяване и предизвиква определено настроение.
Нека да разгледаме някои конкретни примери: ако искате кафе, може да има нужда от желязо (което обаче не компенсира кафето).
Отново: желанието за пържени храни означава нужда от мазнини и затова е по-добре да се премине към „добри“.
Зад жаждата за шоколад може да се скрие жаждата за въглехидрати, заменяеми с овес, кускус, хумус, комбиниран с растителни влакна.
Желанието за чипове е опит на организма да търси витамин В или знак за нужда от хидратация : очевидно, солта, съдържаща се в промишлените продукти, води само до по-нататъшно обезводняване на организма.
Настроена храна: последици за здравето
В допълнение към тези данни, съществуват статистически данни, които потвърждават честотата на сърдечно-съдовите заболявания при наличието на масивна и постоянна консумация на някои упойващи храни .
Гликемичният пик всъщност влияе на настроението и много депресии са свързани с това. Що се отнася до връзката между храната и настроението, ние можем също така да се запитаме: колко нещо подобно на разкаянието, което чувстваме, когато ядем храна, което знаем, не ни вреди, защото ни е било казано, или защото го чувстваме интимно? Тази разлика вече е важна.
Човекът е наистина внушителен и ако психологически и конституционен тип, който изисква протеини, е убеден или, по-добре, е убеден в обратното, в дългосрочен план има дисфункция в системата.
Д-р Питър Роджърс, експериментален психолог от университета в Бристол, обяснява: "Най-важното нещо е да се отървете от чувството за вина, свързано с храненето. За да направите това, хората трябва да разрешат връзката си с храната и да развият здравословно хранене. и реалистично. За да направите това, трябва да се научите как да управлявате любимите си нива на прием на храна, за да увеличите удоволствието.
И, добавяме, да идентифицираме скритата причина, която може да се задържи от тази нужда, за да изхвърлим всички хранителни недостатъци, които тялото се опитва да сигнализира.
