Доматът принадлежи към семейство Solanaceae . Суровите и зрели плодове на това растение се използват за лечебни цели.
Доматите, особено ако са узрели, са богат източник на каротеноиди, калий, витамин С и витамин Е.
Семената съдържат: томатина, вещество с леко антибиотично действие; ликопен, каротеноид, който определя червената пигментация на плода; антиоксидантни и фосфолипидни субстанции (мазнини от клетъчната мембрана, които в правилното количество я поддържат еластични и следователно здрави).
Тъй като те не са голям източник на енергия, те са посочени в нискокалорични диети. Доматите определят освежаващо, слабително (главно поради семена и кора) и диуретичен ефект поради високото съдържание на вода.
Също така прочетете Re Fiascone, преоткритият домат на крайбрежието на Амалфи >>
Въпреки многото ползи, обаче, за някои предразположени предмети доматите могат да бъдат причината за алергии, които се появяват при орални лигавици, екзема и уртикария на кожата. Освен това незрелите домати (зелени) могат да причинят мигрена поради наличието на по-голямо количество соланин, вещество, налично само в Solanaceae, което може да бъде токсично, ако се приема във високи концентрации.
Да се има предвид, освен това, че е добре никога да не се използват алуминиеви саксии за готвене на домати, тъй като, като плодове с много кисело рН, по време на готвенето те ще абсорбират големи количества алуминий, токсичен за тялото.
В козметиката, доматите предлагат решение на много кожни проблеми. Благодарение на своето стягащо действие е показан за отпусната и тъпа кожа; прави черните точки изчезват и благодарение на овлажняващото, изглаждащо и осветляващо действие, това е валидна помощ за мазна кожа.
В този смисъл, ако топлината и слънцето изсъхнаха кожата на лицето, можем да прибегнем до маска, приготвена с пулпа от два пресни домати, обелена и намалена до пулп (за предпочитане с дървен инструмент, защото металните променят киселините) на домати).
Пулпата трябва да се разстила по лицето и да се остави да престои 15 минути, след което се отстранява с вода. Кожата незабавно изглежда свежа, гладка, твърда и добре подхранена.
