Халогенът "сладка пещ"

Помните ли, приятели, родени през 70-те години, „ Долче Форно “ на Херберт? Тук механизмът е същият, но крушката се променя.

В началото на 21-ви век пещта за мини гойкатоло, с малки тавички, които се плъзнаха настрани, беше преработена и пресъздадена за майките!

Говорим за халогенна пещ, портативна пещ, която използва халогенна лампа като нагревателен елемент в капака ; това води до достигане на много високи температури в пещта, дори по-бързо, отколкото в класическата пещ, което ви позволява да приготвяте всички видове храни.

Нека разгледаме подробно предимствата и недостатъците.

Предимства на халогенната фурна

Преди всичко, най-голямото предимство е, че времето за готвене е намалено в сравнение с нормалната фурна, дори с 60% в някои случаи, което изисква няколко минути, за да достигне температурата на готвене; готвенето е светло и естествено, няма нужда да се добавят мазнини или подправки, не е неприятно неестествено като готвенето на микровълни.

Можете да приготвите всичко : от пица, месо или риба, зеленчуци и чипс, дори десерти; можете да приготвите храна на скара, кафяво, пара, печено или размразяване.

Освен това, ако е добра халогенна пещ, тя има двойна решетка, която ви позволява да приготвяте повече храни заедно, спестявайки енергия, и е термовибрана, позволявайки по-равномерно готвене.

Лесна за употреба и почистване, халогенната фурна е също прозрачна, което прави възможно наблюдението на храната и лесното транспортиране.

Това не е твърде скъпо, средно халогенната фурна е на цена от около 50/70 евро.

Ето един видеоклип на английски, който не рекламира, но това показва как работи.

Недостатъци на халогенната пещ

Халогенната пещ е по-малка от тази на класическата, поради което е необходимо да се намалят размерите на тавите за печене и фурните, които да се използват и да се ограничи количеството храна .

Накратко тя е идеална за двойки и сингли, но става неудобно да се използва, ако сте четиричленно семейство.

Подобно на класическата пещ, дори и за халогенната фурна трябва да носите ръкавици или да използвате кухненски щипци с дълга дръжка и държачи за пота, за да преместите тиганите, защото са горещи.

При халогенната фурна трябва да се преразгледат рецептите : температурите, времената и режимите на готвене трябва да се нулират и да се спазват указанията, приложени към инструмента. Халогенната фурна не се използва на открито, не трябва да се потапя във вода, а опасността от токов удар съществува.

Друг негативен аспект е разпространението на миризми : без херметичен печат, халогенната пещ се разпространява различни аромати за цялата кухня!