Аржентина е сравнително млада република, основана в началото на 18-ти век с независимост от Испания.
Това е най-голямата испаноезична страна в света, втората по големина страна в Южна Америка и осмата на планетата.
Историята на Аржентина, макар и малко известна, е богата, жива и интензивна, подобно на характера на неговите жители. Подобно на много други страни, с които споделя американския континент, Аржентина е видяла в началото на 20-те години масовата миграция от европейски, испански и италиански държави в примис, но също така многобройни германци, френски, швейцарски, руски, турци ( Турски), португалски, английски, към които се присъединяват парагвайци, уругвайци и бразилци с произход от гуарани.
Това явление е сравнимо само с това, което се случи в Съединените щати и се промени завинаги съдбата, лицето, културата и психологията на цялата страна, карнавал, весело и меланхолично в същото време, което се отразява и в аржентинската кухня . на месо и старомодни рецепти, както в памет на къщата, останала в чужбина.
Аржентинска кухня: типични ястия
Аржентина е огромна федерация, където всяка държава има своя собствена кухня. Въпреки това, има силни страни, непоклатими кулинарни достойнства, които могат да бъдат намерени от водопадите Игуасу до Огнена земя, ястия, за които туристите идват да посетят Аржентина.
На първо място най-известните: Асадо . Това е специално аржентинско барбекю, много важно от социална гледна точка, което е съществена среща за семействата. По време на асадото се използва за ядене на чоризо, наденица от средиземноморски произход, обикновено направена със свинско месо с подправки и чушки, намиращи се на територията на Аржентина; морцилите, вид кървава наденица, типична за Манчестър, увити в ечемично брашно и често пържени; чинчулините, супа от обща карантия в Латинска Америка; и в допълнение всички ядивни органи на различни селскостопански животни. Филипинските имигранти правят това в "калцоне".
Но Аржентина не е просто азадо: макаронени изделия, пиаца, юфка, местен хляб, десерти, приготвени с мляко и захар, панцероти с месо и картофи, много зеленчукови салати . Да пиеш? Вино и помощник .
Как е подправен в света?
Къде да хапнем (на улицата или в ресторанта)
Както споменахме, аржентинците обичат да се събират заедно в семейството и с приятели за един асадо. Това е законно, като се има предвид, че аржентинското месо се счита за едно от най-добрите в света, но това може да се яде и в много ресторанти, почти всички на базата на месни ястия. Често се сервира с определен разрез, повече от обикновена пържола, прилича на кубичен блок, леко суров отвътре .
В кафенета и кафенета можете да се насладите на по-малко туристически ястия, месо със зеленчуци, колбаси, салата със средиземноморски влияния. Добро кафе, добро вино, добри сладкиши от северноевропейски произход.
Не трябва да се пропуска
Невъзможно е да отидете в Аржентина, без да се натъкнете на асада, с приятели, в най-популярните ресторанти, на фестивали и на фестивали, изпълнени с музика и танци.
Необходимо е местното ястие, в което се съчетават боб, царевица, картофи, тикви и месо ; пикантен или не, обикновено се консумира в планината, заедно с леко квасен хляб или брашно .
Създаването на култура за партньора със сигурност е възможност да се възползвате, ако отидете в Аржентина.
Какво да избягваме в Аржентина
Избягвайте месото, което е по-лесно от очакваното. много семейни семейства имат животински части, към които те често не се използват : колбаси, базирани на кръв, панкреас, черва, мащерка, стомах, сърце, могат да бъдат твърде "твърда сърцевина" за непредпазливия пътник.
Съвети и любопитни факти за аржентинската кухня
Аржентина обикновено се разделя на зони, всяка със своя собствена различна храна. Излишно е да казвам, че наистина можем да намерим всичко в Буенос Айрес .
На Андите откриваме дивеч и горещи храни на базата на картофи и зърнени храни; в сладките и месото на пампата, в североизточната риба, бобовите растения и мате, в южното месо, горски плодове, но също така и много риба и морски дарове.
