Непоносимостта на пшеницата не трябва да се бърка с цьолиакия, състояние на постоянна липса на толерантност към глутен.
В случай на непоносимост към пшеница, един от компонентите на зърното може да е отговорен за симптомите и диагнозата трябва да се направи от експерт.
Непоносимостта на пшеницата може също да бъде временна. Нека видим как да го разпознаем от симптомите.
Симптомите на нетолерантност на пшеницата
Непоносимостта на пшеницата, както се случва поради липсата на толерантност към много други храни, се проявява с неспецифични симптоми, които засягат главно стомашно-чревния тракт. Например:
- Наличие на въздух в стомаха и червата
- Подуване на корема, свързано с болка
- Трудност на храносмилането.
Понякога тази симптоматика може да бъде свързана с диария, по-рядко със запек. Други симптоми са умора, кожни прояви, наддаване на тегло, анемия и главоболие.
Симптомите често са леки и затова не е лесно да се достигне до диагнозата, тъй като проблемът обикновено се подценява.
Аларменият звънец може да бъде появата на симптоматика след консумацията на храни и / или напитки, съдържащи пшеница: хляб, пица, бисквити ... но също и бира и уиски, например.
Непоносимост на пшеницата, кои храни трябва да се избягват?
Никога не е добра идея да премахнете една или повече храни от диетата, без да сте се консултирали с експерт и да сте сигурни, че причината за заболяването ви е пшеница, но това разбира се се отнася и за всяка друга нетърпимост.
Първото нещо, което трябва да направите, следователно в случай на симптоми, които могат да накарат хората да подозират наличието на непоносимост към пшеница, е да се свържете с лекаря, който ще ви предпише всички тестове, необходими за достигане на определена диагноза.
В случай на нетърпимост към пшеница, прогресивното подобрение на симптомите ще настъпи чрез елиминиране от диетата на тестени изделия, хляб, сладкиши и други храни, съдържащи пшеница .
Необходимо е също така да се научите да четете етикетите, защото пшеницата може да присъства и в продукти, които не са непосредствено свързани с пшеницата, например кетчуп, соев сос, сладолед, сладкиши, колбаси и други консервирани месни продукти ...
Пшеница нетолерантност, какво да ям?
Храните без глутен, предназначени за хора с цьолиакия, често са показани и за тези, които страдат от непоносимост към пшеница, но това не винаги е така.
В действителност, има продукти на базата на дехлютинирана пшеница, които са добри в случая на цьолиакия, но не и за хора, чувствителни към други зърнени компоненти.
Трябва ли да избягваме хляб, тестени изделия и всички печени изделия? Не, важното е да се изберат алтернативни брашна, например макаронени изделия от ечемик, от царевица и от ориз, които могат да се консумират лесно.
Просо, киноа и овес също могат да бъдат включени в диетата. Търговското предложение, основано на зърнени култури, различни от пшеницата, е все по-широкообхватно и много алтернативни продукти могат да бъдат намерени във всички супермаркети, дори и в магазини за отстъпки.
Пшеница нетолерантност, някои неща, които трябва да знаете
- Въпреки името си, елдата не принадлежи към същото семейство като пшеницата . Всъщност това не е трева, за която тя може да бъде въведена в диетата на тези, които страдат от нетърпимост към пшеница.
- Понякога непоносимостта към пшеница се свързва с други хранителни непоносимост и следователно, ако нарушенията продължават, е необходимо да се оцени възможната чувствителност и към други зърнени култури, като например ечемик, овес и ръж.
- Храната на тези, които страдат от непоносимост към пшеница, в повечето случаи е по-малко рестриктивна от тази на тези, които страдат от цьолиакия.
- Някои хора изпитват симптоми на нетърпимост към пшеницата само когато практикуват физически упражнения след консумирането на храна в риск.
- Непоносимостта на пшеницата е по-честа при кърмачета и малки деца, тъй като те имат незрела храносмилателна и имунна система. С възрастта често се превишава. При възрастни е по-често, когато са налице други непоносимост и / или алергии, например алергия към полени.
- Пшеницата Khorasan KAMUT® е вид пшеница и следователно не е показана за тези, които имат непоносимост към пшеницата.
