Човекът винаги се е чудил каква е тайната на дълголетието, но днес този отговор изглежда е дал резултат от неотдавнашно изследване, проведено от Британския университет в Лийдс, който между другото е съставил списък с 20 анти-стареещи суперхрани.

Този списък включва ябълки, къпини, чай, боровинки, броколи, зърнени храни, череши, домати от пакино, кафе, боровинки, тъмен шоколад, зелен чай, портокали, праскови, сливи, малини, червено грозде, червен лук, спанак, ягоди, Всички тези храни имат един и същ химически принцип: полифенол .

Полифенолът е много мощен естествен антиоксидант, който намалява честотата на сърдечно-съдови заболявания и спомага за забавяне на процеса на стареене.

В списъка на суперхраните, противно на това, което може да си представите, няма изключителни храни, но продукти, които са част от нашето ежедневие и които лесно могат да бъдат намерени във всеки супермаркет и плодове и зеленчуци. Оттук идва идеята за нашите баби и дядовци, които правят тези храни ежедневно.

Днес всъщност сме свикнали с по-сложни и по-практични ястия за готвене. Много често тези храни преминават директно от брояча на замразени храни в микровълновата фурна . Не е чудно, че сред 20-те супер-стари суперхрани има точно тези прости и истински продукти, които ни предлага земята. Списъкът е доминиран от местни плодове и зеленчуци.

Черешите и ягодите, например, се считат за отлични противоракови благодарение на високите концентрации на антоцианини (пигментите, които придават цвят на плода), които спомагат за подобряване на мозъчната ефективност.

Чери домати, червен лук, спанак и броколи, които със своите фитопринципи спомагат за намаляване на вероятността от рак на простатата. Портокалите, прасковите, сливите затварят чудотворния списък и дори ако това меню от чудеса не се споменава, чаша добро червено вино несъмнено може да допринесе за здравето и ... настроението.