Мангото е тропическо дърво, родено в Индия и известно с ботаническото име на Mangifera indica от семейство Anacardiaceae.

Неговият размер може да достигне над 20 метра, плодовете му са с яйцевидна, продълговата форма, с тънка кожа от цветове, вариращи от зелено до червено, от жълто до оранжево.

Манговата целулоза е твърда, въпреки че има някои по-меки и кремави сортове.

Цветът на месото варира от жълт до оранжев и неговата миризма е безпогрешна, интензивна и привлекателна, а вкусът му е пълен и сладък.

Има много разновидности на манго, които се различават по форма, размер, вкус, цвят на плодовете и пулпа.

Индия е основният производител в света и най-култивираните и комерсиализирани сортове са Кент, Томи Атин, Кейт и Хаден.

Манго композиция

Пресните плодове на мангото са съставени за 3/4 вода, пулпа му съдържа много хранителни вещества, включително есенциални мастни киселини, витамини, минерални соли, аминокиселини и захари като фруктоза, глюкоза и захароза.

И накрая, в манго намираме много молекули и активни съставки като полифеноли, органични киселини и танини.

Витамин А

мангото е богато на витамин А или по-добър бета-каротин, който се намира точно в оранжево-жълтите зеленчуци.

Това вещество се съдържа и в зелени зеленчуци като спанак, цвекло и ракета, в които зеленият пигмент на хлорофила покрива цвета на бетакаротеноидите.

Тези прекурсори на витамин А са от съществено значение за нашето тяло, за да я поддържат здрави, тъй като те участват в процеса на клетъчна диференциация, във функционирането на зрението и в имунната система.

Витамин А е необходим и за поддържане на тъканите и по-специално на лигавиците на дихателната система.

Следователно Манго е отличен източник на витамин А и всъщност само едно манго може да покрие цялото дневно количество от този витамин.

В-витамини

Манго също съдържа много витамини В с количества от 0, 02 mg витамин В1, 0, 04 mg витамин В2 и 0, 6 mg витамин В3 съответно.

В допълнение, манго съдържа витамини В6 и В9, по-известни като фолиева киселина, които са от съществено значение за синтеза на нуклеинови киселини, еритроцити и някои аминокиселини.

Фолиевата киселина е от съществено значение за нашето тяло и още повече, ако жената иска да има бебе, тъй като се препоръчва да се интегрира витамин В9 за здравословното развитие на плода.

Всъщност, тази група витамини В служи преди всичко за доброто функциониране на нервната система, но също така и за образуването на нашите кръвни клетки, както и за участие в метаболизма на протеини, мазнини и захари.

Следователно Манго е отлично допълнение към витамините от група Б.

Витамин С

Мангото също е богато на витамин С и съдържа 28 мг на 100 г плодове.

Витамин С или аскорбинова киселина е молекула, чувствителна към светлина и температура, така че за да може да я асимилираме, трябва да ядем прясно нарязаното и най-свежото манго.

Ние можем да ядем манго на парчета, разклащаме се или под формата на сок, но остава важно да го вземем прясно, в противен случай загубата на ценния витамин С, който в контакт с въздуха и топлината драстично намалява неговата полезна сила.

Витамин С се използва за образуване на колаген и затова поддържа кожата и тъканите здрави, но не само костите, зъбите и кръвоносните съдове също се нуждаят от този витамин.

Също така е отличен антиоксидант и поради това се бори със свободните радикали, намалявайки стареенето на клетките .

И накрая, витамин С укрепва цялото тяло и по-специално имунната система, която се поддържа от аскорбинова киселина, като подобрява клетъчната резистентност и по този начин предпазва от външни атаки.

В случай, че имаме силен дефицит на витамин С, ще се сблъскаме с много сериозни проблеми като скорбут, лесно кървене и образуване на синини или загуба на зъби и коса, и крехки нокти.

Добавянето на витамин С чрез консумация на прясно манго е отлично и представлява около 1/3 от дневните ни нужди.

Витамин Е

В манго намираме и витамин Е, който, подобно на витамин С, е важен антиоксидант, полезен за противодействие на клетъчното стареене и за поддържане на кожата млада .

Освен това, този витамин, известен също като токоферол, е от съществено значение за борбата с окислението на мазнините и следователно служи за правилното функциониране на нервната система, хрущяла и мембраните.

В случай на дефицит на витамин Е може да възникне хемолиза на еритроцитите, мускулни проблеми и дори сериозни невронални проблеми .

Витамин Е присъства в богати на мазнини зеленчуци като маслини, авокадо, маслени семена и манго.

Витамин К

И накрая, в манго намираме и витамин К, който е важен за процеса на съсирване на кръвта.

Обикновено бактериите, присъстващи в нашите черва, могат да го синтезират, но не винаги в достатъчни количества, за да покрият дневните нужди, така че яденето на манго е добро решение за интегриране на този витамин.

Не само витамини

В манго се съдържат и специални вещества и активни съставки като лупеол, който е молекула с противовъзпалителни, противоракови и антиоксидантни свойства със специфично действие върху дебелото черво и панкреаса.

В допълнение към лупеоло, манго съдържа и ликопен, лутеин, зеаксантин, криптоксантин, много аминокиселини, органични киселини и други важни молекули за нашето благосъстояние, като кверцетин, елагова киселина, ферулова киселина и кемпферол.

Манго съдържа и мангиферин, много специфичен полифенол, който според някои изследвания има различни действия: аналгетично, антивирусно, антиалергично, антидиабетно, антимикробно и също така предпазва сърцето, нервната система и черния дроб .

Манго е най -важният източник в природата на тази активна съставка, идентифицирана като мангиферин.

Последното вещество, което споменаваме, е урушиол, масло, което се намира в манговата целулоза . Някои хора са чувствителни към това масло, което също може да е алергично и затова консумацията на манго не се препоръчва за тези лица.