Храни, богати на витамин А, като моркови, кайсии и домати, укрепват имунната система, защитават кожата, зрението, костите, косата и зъбите. Нека да разберем по-добре.

Свойства на витамин А

Витамин А е панацея за тялото: подобрява цялостното здраве на цялото тяло, укрепва имунната система, противодейства на появата на инфекции, предпазва кожата от акне, екзема и псориазис, кости, коса и зъби аз.

Витамин А е отговорен и за правилното функциониране на зрението, което може да стане замъглено в случай на дефицит на витамин А. Витамин А също носи значителни ползи за мъжете, тъй като увеличава производството на сперматозоиди, но и при жените, тъй като противодейства на ефектите предменструален синдром.

Остава само да подчертаем колко ценно е да се приемат лъчите на слънцето и да се получи красив златист тен.

Основни храни, богати на витамин А

Витамин А е мастноразтворим витамин, който идва от два източника: ретиноиди и каротеноиди . Ретиноидите се срещат в животински храни, като черен дроб (ако се счита за източник на храна), яйца, млечни продукти; докато каротеноиди, като бета-каротин, се намират в изобилие в растителни храни, като тъмни или жълти зеленчуци, моркови, тикви, домати.

Чесънът също е богат, както и магданоз, маруля, крес, глухарче, спанак и ендивия. Сред зеленчуците, които имат достатъчно количество витамин А, откриваме и целина, броколи, брюкселско зеле и зеле. Цветният плод има много витамин А: пъпеш, праскова, кайсия, манго, папая, череши и диня . Пчелното млечице и цветен прашец, пшеничен зародиш, спирулина, коралови зърна, масло от черен дроб на треска и соево масло също са богати на витамин А.

Витамин А идва от каротеноиди: какви са те и къде се намират

Дехидратирани или сушени кайсии

Тяхната силна антиоксидантна сила се дължи именно на наличието на витамин А, който помага за спиране на ефектите на свободните радикали. Богати на фибри, кайсиите са полезни за намаляване на теглото и контролиране на хипергликемията; дехидратираните могат да съдържат до 1400mcg витамин А на 100 грама продукт. Тайната на дълголетието на хората на Хунза изглежда е точно тази храна.

моркови

Те съдържат около 1148 mcg на 100 грама. Средно 200-300 грама моркови осигуряват количество бета-каротин, равно на около 5-10 пъти по-голямо от препоръчителното дневно изискване (20-25 мг в сравнение с приблизително изискване от 2-4 мг / ден). Освен А, морковите са богати на витамин В и витамин С. Не бива да се забравя, че те са и истински рудник на минерали: желязо, калио, магнезий, мед, цинк. Още по-питателни, когато се консумират сурови, морковите могат да бъдат вкусна гарнитура, но могат да се сервират и с първите ястия, сосове и мезета. Опитайте веганския алиоли с моркови като аперитив, вижте рецептата по-долу.

ракета

Като богата на витамин А, ракетата е велик съюзник на стомаха, червата, имунната система, костите. Представлява невероятен източник на калций, калий, фосфор, цинк и магнезий. Съдържа много желязо и, освен витамин А, също витамин С, който в синергия помага с абсорбцията; сред другите витамини, също Е, J, група В, F и К, полезни за укрепване на чернодробните функции. Витамин ха има около 740mcg за 100grams.

глухарче

Основните вещества от листата на глухарчетата са сесквитерпени лактони, тритерпени, кумарин, каротеноиди, витамини (А, В, С и D) и минерали (особено калий), всички благородни вещества, но също и корените на тази ценна храна. също толкова богат. Глухарче се препоръчва за акне, възпаление или инфекции, проблеми с черния дроб, хемороиди, хипертония и др. Добър навик е да събира най-пресните листа веднага след като те излязат и да ги използват заедно с билки и спанак за едно наистина прекрасно здравословно съчетание. Глухарчето съдържа почти 1000mcg витамин А на 100 грама продукт.

домати

Доматът е богат на минерали (калий, фосфор, калций, желязо, цинк, селен и др.), Вода и витамини (C, A, B). Протеините и мазнините са много малко, така че освен че е храна, благоприятна за кожата, косата, зъбите и ноктите, тя е и ценна добавка в нискокалоричните диети. Храната, която е отлична и сурова, и сготвена, благодарение на бета-каротина, която му придава характерния цвят, се оказва особено полезна храна при обмяната и оксигенацията на клетките, освен че е силно хидратираща. От витамин А, зрял домат, той съдържа 800mcg на 100 грама

Също така разберете причините, симптомите и средствата за дефицит на витамин А

Дневна нужда от витамин А

Средната препоръчвана доза витамин А е около 400 мг на ден. Това ниво след това е свързано с реалните нужди на всеки един, може да бъде намалено до 200mg; Витамин А трябва да се прилага с внимание към деца и възрастни хора .

Новородените не трябва да надвишават 350 mg на ден, деца до 6 години 400 mg, които се увеличават до 500 mg от 11 до 14 години, като обикновено се препоръчва и за момичета, момичета и възрастни жени. При възрастните мъже може да достигне до 700 mg, както и при бременни жени. В медицинските сестри тя докосва 950 mg на ден.

Можете ли да вземете твърде много витамин А?

Богата рецепта за витамин А

Alioli veg сос с моркови

Една проста, бърза и свежа рецепта за използване на моркови по алтернативен начин в обичайното мезе или заместител е да замести маслото и солта с лека и вкусна веганска майонеза с леко аромат на чесън, като испанския алиоли.

Просто пригответе соса като поставите 100ml соево мляко в купа и включете мини-пимера, като постепенно добавите около 100/150 грама царевично или слънчогледово масло; когато сосът стане твърд, добавете сол, черен пипер и половин чаена лъжичка горчица.

Изсипете всичко в купа, в която ще добавите смачкана чеснова гърда, която ще бъде използвана за ароматизиране, оставете един час в хладилника, след което премахнете чесъна и накиснете безкрайно количество пресни моркови!