Капсаицинът е алкалоид, съдържащ се в лют червен пипер, и в растенията от рода Cspsicum, с аналгетично и успокояващо действие, полезно за лечение на артрит, ревматизъм и невралгия. Нека да разберем по-добре.
Капсаицин, съдържащ се в люти чушки
Какво е капсаицин
Капсаицинът е алкалоид, открит в растенията от вида Capsicum, известната чили пипер . Алкалоидите са молекули с аминогрупа, способна да дава основна реакция. Те са токсични вещества и се използват от растенията за целите на отбраната.
Примери за важни алкалоиди в растителното царство са никотин, кофеин, стрихнин и страмоний .
В фитотерапията, алкалоидите като цяло и капсаицинът в детайли имат важни роли. Екстрактът от чили се използва като противовъзпалително при ставни заболявания .
Къде е капсаицинът
Капсаицин се извлича от Capsicuum annuum L., чили пипер. Има няколко противоречия в ботаническата класификация на чушките, които се различават от пикантната сила на техните плодове. В момента има пет вида чушки, с техните сортове .
Годишният пипер е трева с височина до 1 м, докато другите видове обикновено са многогодишни дървесни храсти. Всички те са родени в тропическа Америка и сега са широко култивирани. Плодовете са пикантни или в някои сладки сортове (напр. Червен пипер).
Чилито съдържа до 1, 5% пикантни компоненти, състоящи се от капсаицин, дихидрокапсаицин, нордиидрокапсаицин, омокапсаицин, както и други молекули с по-малък състав. Освен това, той е богат на каротеноиди, витамини А и С.
Скалата за измерване на горещината на лютите чушки и скалистата скала. Колкото по-голяма е пикантността на чилира, толкова по-голямо е единството на scoville. Най-горещите пикантни люти чушки надвишават 2 000 000 единици. Най-пикантният чили, произведен в Италия, достига най-много 500 единици scoville!
Също открийте лют червен пипер като съюзник в черния дроб
Свойства на капсаицин
Капсаицинът има силно местно стимулиращо действие, както и силно дразнещо за очите; омекотява кожата, предизвиквайки силно усещане за парене.
Интензивното парене, болка и възпалително действие при локалното приложение на капсаицин се намалява при продължително прилагане чрез десенсибилизация.
Аналгетичното и успокояващо действие, предизвикано от капсаицин, може да се обясни с интерференцията на веществото с кожните сетивни нерви . Освен това, други изследвания потвърждават способността на алкалоида да предизвика изчерпване на вещество Р (молекула, участваща във възпалителния отговор) от сетивните неврони, участващи в предаването на стимула.
Капсаицинът се използва в различни препарати за външни анти-дразнещи приложения за лечение на артрит, ревматизъм, невралгия, лумбаго и обриви . В случай на болезнени спазми в мускулите на рамото, ръката и гръбначния стълб .
Последните проучвания го считат за интересен антиоксидант за предотвратяване на ракови лезии.
Противопоказания
Ако се приема през устата, чили може да предизвика стомашно-чревни странични ефекти, като болки в корема и гадене . Вътрешно може да причини изгаряне и дразнене и може да бъде опасно, ако влезе в контакт с очите.
Чили може да взаимодейства с много други лекарства, като теофилин, АСЕ инхибитори, успокоителни, антидепресанти и ацетаминофен.
Когато се използват капсаицинови кремове, трябва да се избягват оклузивни превръзки; в допълнение към горещите вани и душове преди и след приложението, защото увеличават усещането за парене.
