Той не е един от най-известните цитрусови плодове, въпреки че в Италия Калабрия е важен производител . Нека поговорим за бергамот, необичаен цитрусов плод, който не присъства на нашите маси.

Рядко се консумира като такава, по-често се оценява ароматът под формата на сок . Кой не знае чая на Ърл Грей ? Тук неговият неповторим вкус се дава именно от бергамот.

Ние ядем, пием и правим добро, бергамот, благодарение на неговите пречистващи свойства и подкрепа за понижаване на холестерола.

Бергамотът често се използва и в парфюмерията, заради свежия му аромат, който може да издига букет от флорални парфюми, по-специално розата.

Ние ядохме бергамот. Но как да ядеш? Да разберем заедно ...

Прочетете също Как да расте бергамот >>

Бергамот: плодове, сок, етерично масло

Плодовете на бергамота, зелени, набръчкани, с крушовидна форма, имат горчив вкус, който е много приятен или много малък, без средна почва. По тази причина бергамотът често не се яде така, както е, но се използват клинове или сок в кухнята за приготвяне на пресни и ароматни ястия.

По-често етеричното масло от бергамот се използва в кухнята за ароматизиране и засилване на плодовите аромати, както и за неговите релаксиращи, антидепресантни, но също и антибактериални свойства (ще бъде добре да се създадат естествени ароматизирани домакински препарати).

Бергамот: как да се яде?

Богат на здравословни свойства и с ефекти, както казват днес, хранителните добавки, бергамотът също се яде .

В кухнята бергамотът е особено ценен, тъй като е в състояние да подобри вкуса на ястията, в които се намира.

Ето някои практически пример за това как да се яде бергамот :

> Пресни, на малки парченца, в салати или в плодови салати;

> кора се използва за гарниране и ароматизиране на рибни предястия, вегетариански първите ястия, основни ястия и десерти ;

> напитка, като сок, за приготвяне на въображаеми коктейли ;

> сокът му се добавя към портокаловите сокове, за да им придаде по-свеж и ароматен вкус;

> сокът му се използва за приготвяне на необичаен винегрет за обличане на салати ;

> под формата на сладко, дори по-добре, ако се прави у дома ;

> в ризото : приготвя се като традиционен ризото, но ако се използва кората, плодовете ще бъдат органични (ще се настъргат на готовата чиния) и сока бергамот (в началната фаза, за да изпекат ориза преди добавяне на бульон). )

> например в десерти се използва за приготвяне на вкусно плодови и пресни десерти и кремове.