Спанак ( Spinacia oleracea ), принадлежащ към семейство Chenopodiacee, са богати на витамин А и са полезни за здравето на червата, мускулите, сърцето и очите. Нека да разберем по-добре.
Свойства и ползи от спанак
Спанакът съдържа желязо, но вярването, че те носят голямо количество в тялото, е погрешно. За да се улесни усвояването на този минерал, препоръчително е да се консумира спанак с аромат на лимон; съдържащият се в цитруса витамин С помага в действителност да абсорбира желязото .
Спанакът е богат на витамин А и фолиева киселина . Те също са богати на нитрати, вещество, което е било предмет на скорошни изследвания, тъй като изглежда, че спомага за увеличаване на мускулната сила .
Те съдържат и лутеин, полезен за здравето на ретината и следователно на очите . Те са ефективни в случай на запек .
Калории и хранителни стойности на спанака
100 g спанак съдържа 31 kcal / 129 kj.
Освен това, на всеки 100 грама от този продукт, ние имаме:
- Вода 90.10 g
- Въглехидрати 2.9 g
- Захари 0, 4 g
- Протеини 3.4 g
- Мазнини 0, 7 g
- Холестерол 0 g
- Влакна 1, 9 g
- Натриев 100 mg
- Калий 530 mg
- Желязо 2, 90 mg
- Калций 78 mg
- Фосфор 62 mg
- Магнезий 60 mg
- Цинк 1.43 mg
- Мед 0.16 mg
- Селен 1µg
- Витамин В1 0, 07 mg
- Витамин В2 0.37 mg
- Витамин В3 0, 4 mg
- Витамин А 485 µg
- Витамин С 54 mg
Шпинат, съюзници на
Червата, мускулите, очите, сърцето.
Спанак сред богати на желязо храни: открийте другите!
Любопитство към спанака
- Чрез яденето на спанак ние ставаме силни като Брачо ди Арно, те ни казаха, когато бяхме деца. За добре познатия анимационен и комичен характер, това беше достатъчно, за да отвори кутия и да я хвърли, за да придобие свръхчовешка сила. Попай, който направи богатството на производителите на спанак, е роден от молива на американския карикатурист Елзи Крислер Сегар, през 1919 година.
- Името "спанак" идва от персийския aspanahk, което означава "кръстосано с тръна".
- Периодът на прибиране на реколтата от спанак е от ноември до март, но има и летни спинаши, които могат да бъдат получени в края на пролетта и през по-голямата част от лятото.
Рецепта със спанак
Веднъж сварен, спанакът губи около половината си хранителни свойства. Когато са много свежи, те са отлични дори сурови; затова препоръчваме да ги използвате за приготвянето на богати салати.
Например, можете да ги комбинирате с пармезан и орехи и да приготвите зехтин с екстра върджин и щипка сол, или можете да направите салата от салати и портокали, винаги сурови, по този начин цитрусовият витамин С ще помогне абсорбция на желязо, съдържащо се в спанак; Спанакът и цитрусовата салата могат да бъдат подправени със сол, зехтин и черен пипер.
