Диабетът и високият холестерол са сред основните врагове на здравето в западните общества.

Адекватната диета помага и за предотвратяването им, и за борбата с тях; Сред полезните храни в този смисъл са лупините, бобовите растения, които също са много често срещани в средиземноморската зона.

Лупини: свойства

Калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, цинк, витамин С и витамини В: Микронутриентите, скрити в семената на лупината (частта, която донасяме на масата), не липсват.

Това, което прави тези бобови особено интересни, обаче е съдържанието на някои макронутриенти, протеини, които присъстват в среден процент от 35-40% от общия брой.

Всъщност изглежда, че ползите от лупините по отношение на контролирането на захарите и холестерола в кръвта произтичат от техните протеини.