Потреблението на биологични храни също расте в Италия. Въпросът, вдъхновен от платоническия философски въпрос, възниква: "Кой ще управлява управителите?" В този случай ние си задаваме въпроса: кой ще контролира онези, които контролират? Да разгледаме състоянието на биологичното земеделие, законодателството и системата за биологично сертифициране.
Италианците се борят с органични храни
Тази година в Италия нарастването на консумацията на биологични храни се отнася до пресни плодове и зеленчуци, напитки, яйца, мед, хляб и неговите заместители, сушени меса. След падането през 2009 г., млечните продукти, тези за закуска и за деца, също се възстановяват, в допълнение към консумацията на паста, ориз и масла. За потвърждаване на тези данни е ISMEA, което отдава доброто представяне на понижаващите се покупки на потребителски цени, които са паднали с 2, 3%. В Италия биологичното земеделие се оценява на около 3 милиарда, като концентрацията на квоти за консумация на биологични храни се намира на северозапад .
Можете да научите повече за значението на законодателството за биологичното земеделие
Сигурността на биологичното сертифициране
За да влязат в биологичния сектор и да имат възможност да комерсиализират храните като органични, селскостопански, агро-зоотехнически и преработвателни предприятия, те трябва да спазват техническите правила, съдържащи се в регламента на ЕС REG. CEE 2092/91 и подлежат на контрол от институция, упълномощена от Министерството на земеделието, горското стопанство.
В Италия има органи, наречени „контролни органи“ (ЦК), упълномощени от Министерството на земеделието и горите за извършване на преки проверки в стопанствата и за сертифициране на биологичното производство (министерско постановление 220/95).
По-долу предоставяме списък на оторизираните контролни органи на националната територия:
- Почва и здраве
- ICEA - Институт за етична и екологична сертификация
- IMC - Средиземноморски сертификационен институт
- Bioagricert
- CCPB - Консорциум за контрол на биологичните продукти
- CODEX Srl
- QC & I. Международни услуги
- Ecocert Italia
- BIOS
- Международната сертификационна система Eco System (Обект, който се обновява)
- BIOZOO Srl
- Контролна система за застраховане Srl
- ABC Fratelli Bartolomeo ss (при липса на връзки докладваме електронната поща: )
