Датите са много приятни плодове на растението, известно научно като Phoenix dactylifera, палмово дърво с произход от Месопотамия и става типично за средиземноморската Северна Африка и Близкия изток.

Съществуват многобройни разновидности на дати, всички известни от древни времена и експлоатирани заради различните им характеристики, всъщност в допълнение към различния вкус и различната сладост, те се отличават една от друга по твърдост и са групирани в три вида: меки плодове (които се нуждаят от на мецанин), полумеките плодове (годни за консумация и след частично смесване) и твърдите (които могат да се консумират пресни преди добавянето им).

Често в Италия се продават дати под глюкоза, изкуствено добавена след това, за да се увеличи сладостта до лошото качество. На други места, в арабски и северноафрикански страни, датите се обработват и по други начини: пълнени с бадеми или други ядки, под тахини (сусамен сос), с мед, с захаросан портокал или лимон, компресирани в туба или накиснати, ферментирали и преработени в алкохолни напитки.

Дати и прием на енергия

Но защо са толкова обичани и консумирани дати по целия свят, особено от тези, които се нуждаят от свежа енергия? Смесената дата се състои от около 80% от масата му от различни захари, включително фруктоза, захароза и глюкоза, а само останалите 20% допълват състава на плодовете с протеини, диетични фибри, витамини и минерални соли.,

Що се отнася до последните две, трябва да кажем, че в датата ще открием интересни количества витамини В5 и В6, както и че по отношение на минералите, както и на добрите количества калий, манган и магнезий, намираме по-редки елементи като цинк, мед, бор, кобалт и селен . Затова можем да кажем, че освен, че служи като отлични добавки, датите са страхотна храна за натоварване на енергия.

Всъщност, много диетолози и спортни експерти предлагат да се заменят всички барове със снаксове, които се използват преди физическата активност с правилното количество дати, защо? Не е трудно да се отгатне: знаете ли за това внезапно усещане, че човек се чувства след консумирането на всички сладки енергии, дадени от различните енергийни барове, енергийни напитки, шоколад или торби за захар за спортисти?

Забравете и за това, ако ще се обърнете към дати за натоварване с енергия . Всъщност хранителните фибри, чиито дати са богати, е много полезно за избягване на тези падения, запазвайки дълготраен материал в стомаха, който продължава да освобождава захари (следователно енергия) по постепенно намаляващ начин.

Колко дати можете да ядете?

Но тъй като датите са много енергична храна, колко могат да се ядат всеки ден ? Няма точен отговор на този въпрос, защото действителното количество дати на ден зависи от възрастта и нивото на физическа активност, което обикновено се прави.

Деца до 18 години, следователно, растящи юноши, не трябва да консумират повече от 2 чаши на ден или да избягват потенциална хипергликемия и проблеми с наддаването на тегло.

Датите в действителност са идеална закуска за тези, които са с поднормено тегло и искат да поправят това състояние : перфектно с орехи и бадеми, в хляб вместо със стафиди.

Има ли някакви противопоказания?

Освен въпроса за поддържане на умерена, но постоянна консумация на дати за избягване на излишните калории, други противопоказания могат да дойдат от всякаква непоносимост към фруктоза, чиито дати са изключително богати и проблеми със зъбите, тъй като всички тези захари под формата на пулп лепкав отива да се утаи между зъбите, хранещи бактериалните колонии.

И накрая, препоръчително е да се запази консумацията на датите, контролирани за тези, които вече имат проблеми с висок гликемичен индекс .