Куратор: Мария Рита Инсолера, Натуропат
Рожките, плодът на вечнозеленото дърво на Carrubo, са богати на фибри, имат отслабващи, стягащи и анти-хеморагични свойства, и са известни също като шоколадов заместител на тези, страдащи от какаови алергии. Нека да разберем по-добре.
Имоти и предимства на Carrubbe
Рядковите дървета имат следните свойства: те са отслабваща, стягаща, антихеморагична, антиацидна, стомашна антисекретивна храна.
Рожъкът съдържа:
- 10% вода,
- 8.1% протеин,
- 34% от захарите,
- 31% мазнини,
- влакна и пепел.
Минералите са представени от калий, калций, натрий, фосфор, магнезий, цинк, селен и желязо. Има и витамини от група В (В1, В2, В3, В5, В6 и В12), витамин С, витамин Е, К и J и хранителен фолат.
Ръката е пълноценна храна, полезна в диетите за улесняване на загубата на тегло, благодарение на съдържанието на диетични фибри . В действителност, чрез намеса в действието на храносмилателните ензими, тя помага да се създаде усещане за ситост, полезно срещу наднорменото тегло и затлъстяването.
Ръката е богата на тези хранителни вещества, необходими за предотвратяване на дефицита на витамини и минерали, характерни за диети за отслабване.
Рогозките са безглутенова храна и затова могат да се консумират от страдащите от цьолиакия . Брашното, получено при смилането на зърната на рожкови, е полезно срещу диария, поради способността му да абсорбира водата, докато рожковият е с разхлабително действие.
Ароматът на рожков е подобен на какаото, но съдържа по-малко калории и е много по-хранителен. Освен това, тъй като е свободен от етеобромен кофеин, той е идеален за приготвяне на десерти и ястия, предназначени за консумация на шоколадови алергични хора.
Рядковите дървета са показани при: диария, катарален ентерит, ентерит в ранна детска възраст, гастрит, стомашно-чревни инфекции, киселинност, защитно буферно действие, полезно при затлъстяване, наднормено тегло и раздразнителен дебел.
Начин на употреба
Използваните части на рожкови са плодовете в шушулките, които са признати за официални, и плодовото брашно.
Плодовете на рожкови могат също да бъдат изсушени и смлени, за да се получи полезен прах срещу висок холестерол и да се регулира нивото на захарта в кръвта.
Гъбичките от рожкови имат благоприятен ефект при лечението на гастроезофагеален рефлукс.
Прах от рожкови, полезен за диария при кучета и котки: разберете как да го използвате
Противопоказания за рожкови дървета
Рядковите дървета не представляват противопоказания за препоръчваните дози.
Описание на Carrubbe
Рожковите плодове са плод на вечнозелено дърво ( рожково дърво ) спонтанно и типично за Сицилия, което може да достигне 500-годишна възраст.
Научното му име е Ceratonia siliqua и принадлежи към семейство Fabaceae . Плодовете на рожкови имат форма, подобна на струка боб, макар и по-голяма по размер и тъмнокафяв цвят.
Дървото carubbo е здрав, висок 7-10 м, с наклонен табличен разширен навик. Багажникът е повече или по-малко различен, с гладка, кафяво-червена кора.
Habitat del Carrubbe
Рожъкът е растение, произхождащо от южния средиземноморски басейн . Широко разпространен в южна Италия, особено в Сицилия и Сардиния. Най-северните екземпляри са открити в нос Арджентарио (Тоскана).
Исторически бележки
- Исторически рожбите са били свързани с фигурата на св. Йоан Кръстител, за който се смята, че ги е погълнал в пустинята.
- Думата carob, на арабски, означава carat, вероятно защото се смяташе, че дърветата от рожкови винаги имат едно и също тегло (1/5 от един грам) и затова е било възможно да се използват за претегляне на злато и скъпоценни камъни.
