Терминът " веган " е въведен през 1940 г. от Доналд Уотсън и Елси Шригли, и двамата членове на Vegan Society, които заемат първите три и последните две букви на прилагателното " вегетариански ".
Така оправдава техния избор: „ Защото веганизмът започва с вегетарианството и го пренася до логичния си извод ”. Това е веганството.
За тези, които се приближават към тази диета е важно да имате търпение със себе си и да правите всичко постепенно . Ето тогава 3 прости рецепти и някои съвети за тези, които искат да поемат по пътя на веганизма.
3 бързи вегетариански рецепти
Елена Дал Форно е суров вегетариански и хигиеничен готвач, на който сме били в състояние да бъде домакин на Cure-naturali.it няколко пъти; той ни поздрави с простия и ефективен начин да обясни какво наистина води до промяна в храненето.
В тази фаза, в която природата се подготвя да експлодира, могат да се натрупват алергии и болести, свързани с развитието на слуз и храчки и неправилна диета. Да видим тогава 3 рецепти, които ни помагат да се върнем на крака.
1. Детоксикиращ сок
Тя предложи рецептата за детоксикиращ сок, идеален за тези, които искат да подготвят месеци на почистване, насочени към натрупване на добра енергия за прекарване през лятото.
Съставките са:
> 1 краставица
> 1 лист алое
> 1 вар в сок
> 1 лимон в сок
> 1 стъбло от целина
> сока от извлечен суров картоф
> 5-6 листа от мента
> 1/2 чаша вода или повече!
Елена предлага да се слее и обяснява: " това е моят перфектен сок за почистване на черния дроб и червата и ми даде усещане за свежест, питателност и радост, което ме задържа дълго време. Сок, който е истинска хидравлична течност за дебелото черво, черния дроб и червата и естествено лекарство за кожата ".
2. Сурова рецепта за веганска закуска
Нека да преминем към бърза рецепта за веганска закуска. При първия анализ веганската закуска не включва краве мляко или мляко от друго животно.
По-добре да предпочитате бисквити, които не съдържат палмово масло или форми на подслаждане с бяла захар или тесто с бяло брашно.
Тези, които вече се доближават до суровата храна, знаят добре, че закуската не може да означава преяждане: след 8, 9 или 10 часа гладно през нощта, тялото е във фаза на изхвърляне на токсините, натрупани в кръвта поради храносмилането и процес на асимилация, който се извършва на празен стомах и през нощта. Тежкото хранене би забавило пречистването, което щеше да доведе до претегляне на всички физиологични процеси.
Пригответе малко варен ориз, ябълка, малко сушени сини сливи ; можете също да готвите плода с ориза с малко овесено мляко, бадем или ориз, или, алтернативно, може да се консумира сурово; ароматизира се с анасон , канела и джинджифил на прах.
3. Вегетарианска рецепта за вечеря
И накрая, нека преминем към вечеря . Да на зеленчуци в големи количества може би са придружени от добри вегански сирена. Чисто зеленчукови, вегански сирена се приготвят със соя, тофу, билки и подправки, агар агар или органичен крем.
Визуално подобни на традиционните сирена, някои от тях могат да бъдат разтопени и използвани за приготвяне на пикантни пайове.
Опитайте вегетарианската рецепта за сирене от кашу. Отнема по-малко от час и е готов.
Ето съставките:
> 1 чаша натурални кашу
> 1/4 чаша хранителни дрожди
> 1/4 чаша вода
> 1/4 чаша лимонов сок
> сол
> подправка (по избор)
Всички съставки трябва да бъдат комбинирани и смесени, докато не получите доста твърд крем. Хладилникът и оставете да почива, за да се втвърди още повече.
Можете да използвате подправки (къри, куркума, пипер, чесън, магданоз) и сервирайте с пресни зеленчуци.
Започнете веганска диета: съвети
Като цяло, за тези, които са наистина начинаещи от гледна точка на веганската диета, се предвижда начална фаза на преход, която следва напредналата и в крайна сметка здравословна фаза на веган, която за някои включва прехода към сурова храна.
В диетата са разрешени само диетични храни, съдържащи растителни протеини, докато храни, съдържащи животински протеини, се заменят в полза на бобови растения (нахут, боб и леща), които веганите често комбинират със соя и азуки.
Те също така избират водорасли, плодове и зеленчуци, за предпочитане сезонни, семена и плодове, а в някои случаи и сеитан, като заместител на месо.
Комбинирането на зърнени култури и бобови растения на една и съща чиния, тогава те осигуряват пълноценна храна. Веганите изключват месо, риба, яйца, мед, мляко и млечни продукти.
