Джинджифил ( Zingiber officinale Willd. Roscoe ), известен още като английската дума " Джинджър ", е тревисто растение, произхождащо от Далечния изток, но отглеждано в Европа от векове.
Растението има характерен " коренище " месесто и разклонено, това е частта, от която стъблото е удължено във височина и обикновено върви хоризонтално точно под земята, там се акумулират фармакологично активните комплекси: в " фармацевтичната ботаника" "Частта от растението, от която се извличат тези вещества, се нарича" наркотик ".
Използване на джинджифил в кухнята
В коренището на джинджифила има определени вещества (особено гингероли и шогаоли ), които му придават типичен аромат: остър и ароматен, от който се използва в кухнята като подправка : както като сух, така и на прах джинджифил и в прясно състояние да се нарязва на тънки филийки ; употребата му като подправка за подправки на храни се практикува главно в източната кухня, но от известно време и в западна. Тази особеност прави Джинджър много ценен и в състава на напитки и ликьори.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: не използвайте джинджифил като гарнитура, но само в малки количества и понякога прекомерната консумация може да създаде неприятни проблеми (виж по-долу).
Използване на джинджифил в билковата медицина
Прахът на коренището се използва за образуване на най-често срещаните форми на прием като таблетки или капсули.
> Анти-гадене
Особено при кинетоза (или морска болест), тоест при морска болест, като морска болест, болест на колата и др .; намалява усещането за гадене с активност подобна на Дименхидринат (присъства в най-често срещаните лекарства против гадене), но без да носи своите нежелани ефекти: не действа на нивото на централната нервна система, а на нивото на стомаха, намалявайки типичните контракции на гадене. Използването в гадене по време на бременност е противоречиво: някои проучвания сочат възможността за увреждане на плода и здравните органи съветват против него, ако не са под лекарско наблюдение.
> Затруднения с храносмилането (диспепсия) и липса на апетит
Всъщност това е евпептично и стомашно, което стимулира храносмилателните функции: увеличава секрецията на слюнка, на стомашни и жлъчни сокове, стимулира перисталтиката на стомаха и червата ( прокинетичен ефект ); това е полезно както за стимулиране на апетита ( ефект на аперитив ), така и за улесняване на храносмилането.
> Излишък на чревен газ (метеоризъм)
Той ограничава образуването на газове и особено тяхната стагнация, благоприятствайки тяхното изхвърляне ( газогонно действие ).
> Чревни колики
Намалява болезнените спазми на вътрешностите ( спазмолитично действие ), дължащо се на излишния газ или колит.
Други дейности на Джинджър
> Противовъзпалително
като инхибитор на " каскадата на арахидоновата киселина " ограничава образуването на възпалителни медиатори, поради което е и анти-тромбоцитен агрегатор ( флуидизира кръвта с антитромботичен ефект);
> Стимулиране на циркулацията (особено в периферията)
всъщност, практическото използване на Джинджифила за облекчаване на простуда на краката е да го добави към водата на краката;
• Диафорезата (стимулира изпотяването) може да бъде адювант за понижаване на телесната температура в случай на треска (заедно с леката му антипиретична активност);
> Антимикробно средство, много полезно на стомашно-чревно ниво срещу разпространението на гнилостни микроби, които причиняват метеоризъм.
Възможни неблагоприятни ефекти от прекомерната употреба на джинджифил
Прекомерната употреба може да предизвика неблагоприятни ефекти върху терапевтичните с появата на диария и прекомерно образуване на газове, но преди всичко стомашна болка или парене; Предозирането може да причини аритмии.
Противопоказания за приемане на джинджифил
> Гастрит или гастродуоденална язва;
> камъни в жлъчката (холелитиаза);
> склонност към кървене;
> бременност и кърмене (ако не е под лекарско наблюдение);
> на възраст под 18 години.
Джинджифилът може също така да повиши активността на лекарства като анти-противовъзпалителни средства, антикоагуланти, антидиабетни средства, блокери на калциевите канали, използвани при лечение на хипертония и сърдечно-съдови заболявания.
