Вегетарианци: какво да има у дома

Килера и хладилникът на уважаващия себе си вегетарианец е добър, че винаги имат запаси от съставки, за да направят вегетариански второ ястия. Тези ястия не изискват много подробности, не са сложни, но изискват само намек за въображение, вдъхновение и творчество. За щастие, вегетарианското готвене също стимулира тази част от нас, която понякога е малко сънлива!

Ето защо, сред рафтовете, за да се развият добри вегетариански вторични ястия, е важно да има: незабавно приготвяне на сеитан, дехидратирани гранули или люспи соя, оризови вафли за ролки, леща, боб, соя, бобови растения като цяло, зърнени храни ( овес, ечемик);, лимец, пшеница, просо ), яйца, тофу, темпе, пресни или стари сирена, растително мляко (соя или ориз), животинско мляко (коза или крава), дехидратирани гъби, много подправки, семена, ядки и винаги много зеленчуци .

Вегетариански втори курс: някои практически примери

Ето просто обобщение на това, което може да се приготви като второ вегетарианско ястие:

• Второ вегетарианско яйце : в този случай можете спокойно да се отдадете на класическите омлети, омлети, бъркани яйца, варени или меко сварени. Или могат да се използват и за приготвяне на кюфтета от зеленчуци и зърнени култури. Накратко, те могат да станат главни герои на основните ястия, придружени от въображаеми салати или смесени зеленчуци и парен рататуй.
• Вегетарианци на базата на пшеница и соеви производни : с темпе и тофу, които могат да бъдат закупени готови, но преди всичко с дехидратирана соя и домашно приготвени сеитани, можете да приготвите вкусни пържоли и вегетариански кюфтета, печени и яхнии., кебап, зеленчук-бургер, зеленчуково месо на чинията, в различни сосове, например гъби, вместо пициола или друго. Тук можете да експериментирате с различни кухни, имайки предвид тези препарати с висока протеинова стойност, точно като месни заместители в рецепти.
• Вегетариански второ ястия на базата на зеленчуци : с оризови вафли (налични в китайски магазини или дори в някои супермаркети) можете да приготвите вкусни сезонни зеленчукови ролки. Просто варете го варете във вряща вода или пара, а можете да пълните например със зеле или зеле, моркови и тиквички на ивици, грах, задушени в подходящите бамбукови кошници и подправени със соев сос.
• Вегетарианци от второ ястие на базата на зърнени култури : в този случай можете да се възползвате от свързващата сила на същото, дадено от нишестето, дори тук можете да приготвите овесени ядки, ечемик, просо, просто да добавите сезонни зеленчуци и няколко яйца и след това да ги приготвите. запечени с подправки, ядки и семена от всякакъв вид.
• Сиренето, прясно, овкусено, намазващо се или се топи, може най-накрая да бъде комбинирано по хиляди начини и да стане отличен втори вегетарианец, придружаващ зеленчуци и плодове в прости, но богати и питателни ястия.

Малък трик: за удобство, особено когато се приготвят големи количества сеитан и соя (кюфтета и зеленчуците, например), не забравяйте, че можете също да замразите тези втори вегетариански ястия във фризера и да ги използвате в точното време!

Открийте всичко

свойства, хранителни стойности и рецепти със сеитан

Темпе, как да се подготви