Какво искаме от лятното хранене?
Ключовите моменти са: лекота, хидратация, свежест и аромат! Нека никога да не забравяме, че думата диета не означава наказание, елиминиране и страдание, а по-скоро баланс, уважение, благополучие. Ето защо дори лятото нарича своята диета, основни хранителни вещества за организма, като витамини, минерали, ензими и влакна, организъм, който трябва да се освежи и регенерира по жив и вкусен начин, никога без принуда! И така, като се има предвид денят, има две порции плодове, три зеленчуци, три зърнени храни и един протеин по ваш избор!
Плодове и зеленчуци, давай!
В началото летните салати са направени с моркови, цикория, лук, зелен фасул, цикория, маруля, чушки, домати, червен радичио, репички, ракета, целина и валериана. Идеален както за обяд, така и за вечеря, когато вечерта консумацията на въглехидрати трябва да бъде сведена до минимум. Салатите са специални, ако са придружени от сеитан, прясно сирене, яйца, подправени с винегрет, обогатени със семена и сушени плодове: сусам, семена от пъпеши, тиквени семки, орехи, кедрови ядки, бадеми. Широки сред зеленчуците са и тиквички и патладжани. Пълнените патладжани са лека и вкусна паспарту, идеална за всяка диета, дори просто придружена от бял ориз басмати. Маринованите сурови тиквички, нарязани на много тънки филийки с помощта на картофенолечка и подправени с малко масло, сол, пипер и лимон могат да се превърнат в перфектна секунда, ако са придружени от люспи от любимото си сирене. Маслото е строго екстра върджин маслиново масло, за предпочитане студено пресовано, никога повече от пет супени лъжици на ден. Ако наистина желаете варени зеленчуци, по-добре е да предпочитате късо готвене като пара.
Свойства, хранителни стойности и калории на тиквички
Подходящи за диета подправки
Не трябва да забравяме да отглеждаме ценни билки и подправки в градината или на балкона, фантастични съюзници да се съберат, за да обогатят лятната диета. Не само че подобряват вкуса на храната, но и намаляват дозата сол в нашите ястия . Така че продължете за ароматни билки, като босилек, розмарин, градински чай, мащерка, пресен магданоз и мента : те придават аромат на ястията, стимулират метаболизма и помагат за изгаряне на мазнини.
А плодовитият съюзник!
Лятото е време за ягоди, череши и след това напред с кайсии, праскови, сливи, диня: плодът на лятото обогатява масата с всяко хранене! Ако има три порции за зеленчуци, те трябва да бъдат поне два на ден за плодове. Плодовете могат да бъдат включени в нашата диета под формата на сорбета, шейкове, плодови салати, кисело мляко или кексове. За закуска не забравяйте, че домашно приготвените торти, с кисело мляко и плодове всъщност са много по-леки, по-лесни за храносмилане и често осигуряват по-малко калории от опакованите продукти!
Без зърнените култури лирите не падат
Зърнените храни не са синоним на подуване и тежест. Зърнените култури включват някои храни, които са приятели на диетата; ние говорим например за ечемик, който има диуретични и освежаващи свойства, подпомага елиминирането на излишните течности и спомага за борбата с целулита . Консумацията на макаронени изделия и ориз също е идеална за обяд, за да бъде предпочитана в неразделна част. Около три порции зърнени култури на ден, включително например люспите за закуска, са точното количество.
И това също отнема малко хитрост в кухнята!
Толкова ли си гладен, но не искаш да тежи? Яжте ябълка преди хранене, просто ще трябва да заситите това спазматично търсене на храна! Харесваш ли нещо значително за вечеря? Една красива салата от киноа, която не е зърнена, ще ви задоволи без подуване; добавете прясна мента, прясно задушени тиквички, магданоз, босилек, чери домати и джинджифил. Внимавайте да не злоупотребявате с прекалено сложни закуски и закуски, те често са тези, които изневеряват линията: гладът се успокоява и от отпиването на добър горещ зелен чай, пикантен черен чай или дефлиран билков чай от копър и кимион.
