Макробиотична диета: пример и 2 рецепти



Истински начин на живот, а не режим за отслабване. Начин да бъдеш в хармония с природата, със заобикалящия ни свят, с нашето тяло и неговите реални нужди.

Това е макробиотичната диета, към която се обръщат за личен интерес още преди да отслабнете.

Което след това все пак се губи и остава здраво, тъй като се очаква здравословни и добре балансирани храни: зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни, вероятно малко риба. Това е макробиотична диета, илюстрирана тук с пример и 2 рецепти.

Макробиотична диета: какво е то

Произходът е древен и далечен: преди стотици години, на изток, като се започне от теорията за енергиите Ин и Ян .

Името му "макробиотик" означава "великия живот", а дефиницията се приписва на Юкиказу Сакуразава (1893-1967), известен на Запад като Джордж (или Жорж) Осава, който за първи път го спомена в книгата си "Le Zen Macrobiotique" да се погрижи за това и да се погрижи за това.

От хранителна гледна точка, основата е, че всички храни принадлежат към една от двете противоположни и допълващи се енергии, Ин и Ян; Ин включва много сладки храни, горчиви и кисели храни и много ароматни храни, докато солените храни, или не много пикантни, или леко кисели, принадлежат на Янг .

Като цяло, захарта и сладките като цяло не се препоръчват в макробиотичната диета, докато консумацията на плодове и зеленчуци се насърчава (с изключение на домати, картофи, патладжани). Ние предпочитаме продуктите от риболов, месо, мляко и млечни продукти, сол и кафе не се препоръчват.

Особено внимание трябва да се обърне на дъвченето и на високия прием на течности, под формата на супи и не много гъсти храни.

Храни, препоръчани от макробиотичната диета

Категории храни, разрешени в кетогенната диета: \ t

  • Цели зърнени култури: ориз, овес, ечемик, пшеница, царевица, ръж, просо, елда, лимец ...
  • пресни зеленчуци : по-добро кольраби, брюкселско зеле, класическо зеле, целината, ряпа, репички, репи, моркови, шалот и копър, тикви и зелен фасул
  • бобови растения : леща, нахут, фасул, грах, соеви продукти. Супи от бобови растения.
  • плодове : пресни, за предпочитане местни, рядко сушени плодове
  • семена
  • подправки
  • риба, морски дарове
  • малц от ориз или ечемик, за подслаждане

Никакви колбаси, колбаси, червени меса, дивеч, ракообразни, но също и никакви яйца или мляко или млечни продукти, забраняващи рафинирана захар и други подсладители като кленов сироп или мед.

Трябва да се избягват зеленчуци, принадлежащи на Solanaceae като патладжани, картофи, чушки, люти чушки и домати. Гъбите също не са разрешени.

Не се допускат винен оцет и всички видове изкуствени сосове и подправки.

Захранването трябва да се настрои според тези критерии :

  • 50% от пълнозърнести храни и боб
  • От 20 до 30% от варени и сурови сезонни зеленчуци
  • От 10 до 20% риба с бяло месо (не дневно), но преди всичко бобови растения
  • 10% пресни (рядко) сезонни плодове, водорасли и десерти без захар и млечни продукти

Открийте всички предимства на макробиотичната кухня

    Макробиотична диета: пример

    За тези, които желаят да се доближат до този стил на хранене, тук е кратко меню, типично за макробиотичната диета.

    Закуска : изберете, алтернативно, между

    • Ечемично кафе + пълнозърнести храни като овесени ядки без захар
    • Те + препечен пълнозърнест хляб
    • Просо или оризов крем с канела и стафиди
    • Билков чай ​​с оризови бисквити

    Обяд : едно от тези предложения

    • Ориз със зеленчуци + порция тофу или сеитан
    • Просо със зеленчуци + порция тофу или сеитан
    • Супа от зърнени храни и зеленчуци с водорасли, варена ябълка

    За вечеря изберете между:

    • Пълнозърнени зеленчуци
    • Бобови супи с варени плодове или порция зеленчуци
    • Рибни (рядко) или растителни протеини, с варени зеленчуци

    За закуски предпочитайте зърнени или плодови кейкове, сухи или пресни.

    Макробиотична диета: 2 рецепти

    Първо: зеленчуков ориз

    Съставки :

    > 150 г кафяв ориз,

    > 1 лук,

    > 1 морков,

    > къри,

    > някои черни маслини,

    > екстра върджин зехтин.

    Приготвяне : оризът се изплаква под течаща вода и се оставя да се накисва през нощта. След това го пригответе в 300ml вода, за около двадесет минути, покрити и без разбъркване, след това изключете и оставете за десет минути.

    Нарежете зеленчуците и задушете в тиган с малко масло; добавете ориза, къри, нарязаните маслини и гответе още няколко минути, ако е необходимо, приспособявайки се с вода.

    Второ: броколи с растително "сирене"

    Съставки:

    > 1 броколи,

    > 2 супени лъжици зехтин, \ t

    > 1 скилидка чесън,

    > соев сос (лъжица),

    > 70 грама оризово "сирене" (или кашу или бадем).

    Приготвяне : Нарязвайте броколите и го гответе в тенджера с масло и чесън. Добавете соевия сос и продължете с готвенето, без да го варите. Поставете всичко в фурна и го покрийте с нарязаното сирене. Пече се за четвърт час на 180 градуса.

    Макробиотична рецепта за лятото

    Предишна Статия

    Масаж и уелнес на организма

    Масаж и уелнес на организма

    Масаж и тялото Масажът винаги осигурява, независимо от използваната техника, контакта : това е основната особеност на лечението. Контактът се отнася до най-ранните преживявания на детето: контактът се осъществява чрез контакт с външния свят, по-специално с майката и родителите, както и с членовете на семейството. Чрез контакта човек познава тялото си и външността си . Контактът е също първият жест, който спонтанно се използва, за да се облекчи страданието , физическо или емоционално , на друго човешко същество, но и на себе си: когато почувствате болка, инстинктивно ...

    Следваща Статия

    Мистерията и ползите от 5 тибетци

    Мистерията и ползите от 5 тибетци

    Те имат много висок духовен и енергичен заряд и създават състояние на общо благополучие в тялото: ние откриваме 5 тибетци и мистерията, която ги заобикаля. Мистерията на петте тибетци 5 тибетски ритуала са ритуални упражнения, които позволяват на всички чакри да работят с добра скорост. Тези 5 ритуала се извършват с динамиката на дишането: Първият ритуал ускорява скоростта на вихрите в обиколката, която се извършва отляво надясно. Вторият ритуал изисква много коремна работа с повдигане на краката и главата от легнало...