Макробиотична диета: пример и 2 рецепти



Истински начин на живот, а не режим за отслабване. Начин да бъдеш в хармония с природата, със заобикалящия ни свят, с нашето тяло и неговите реални нужди.

Това е макробиотичната диета, към която се обръщат за личен интерес още преди да отслабнете.

Което след това все пак се губи и остава здраво, тъй като се очаква здравословни и добре балансирани храни: зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни, вероятно малко риба. Това е макробиотична диета, илюстрирана тук с пример и 2 рецепти.

Макробиотична диета: какво е то

Произходът е древен и далечен: преди стотици години, на изток, като се започне от теорията за енергиите Ин и Ян .

Името му "макробиотик" означава "великия живот", а дефиницията се приписва на Юкиказу Сакуразава (1893-1967), известен на Запад като Джордж (или Жорж) Осава, който за първи път го спомена в книгата си "Le Zen Macrobiotique" да се погрижи за това и да се погрижи за това.

От хранителна гледна точка, основата е, че всички храни принадлежат към една от двете противоположни и допълващи се енергии, Ин и Ян; Ин включва много сладки храни, горчиви и кисели храни и много ароматни храни, докато солените храни, или не много пикантни, или леко кисели, принадлежат на Янг .

Като цяло, захарта и сладките като цяло не се препоръчват в макробиотичната диета, докато консумацията на плодове и зеленчуци се насърчава (с изключение на домати, картофи, патладжани). Ние предпочитаме продуктите от риболов, месо, мляко и млечни продукти, сол и кафе не се препоръчват.

Особено внимание трябва да се обърне на дъвченето и на високия прием на течности, под формата на супи и не много гъсти храни.

Храни, препоръчани от макробиотичната диета

Категории храни, разрешени в кетогенната диета: \ t

  • Цели зърнени култури: ориз, овес, ечемик, пшеница, царевица, ръж, просо, елда, лимец ...
  • пресни зеленчуци : по-добро кольраби, брюкселско зеле, класическо зеле, целината, ряпа, репички, репи, моркови, шалот и копър, тикви и зелен фасул
  • бобови растения : леща, нахут, фасул, грах, соеви продукти. Супи от бобови растения.
  • плодове : пресни, за предпочитане местни, рядко сушени плодове
  • семена
  • подправки
  • риба, морски дарове
  • малц от ориз или ечемик, за подслаждане

Никакви колбаси, колбаси, червени меса, дивеч, ракообразни, но също и никакви яйца или мляко или млечни продукти, забраняващи рафинирана захар и други подсладители като кленов сироп или мед.

Трябва да се избягват зеленчуци, принадлежащи на Solanaceae като патладжани, картофи, чушки, люти чушки и домати. Гъбите също не са разрешени.

Не се допускат винен оцет и всички видове изкуствени сосове и подправки.

Захранването трябва да се настрои според тези критерии :

  • 50% от пълнозърнести храни и боб
  • От 20 до 30% от варени и сурови сезонни зеленчуци
  • От 10 до 20% риба с бяло месо (не дневно), но преди всичко бобови растения
  • 10% пресни (рядко) сезонни плодове, водорасли и десерти без захар и млечни продукти

Открийте всички предимства на макробиотичната кухня

    Макробиотична диета: пример

    За тези, които желаят да се доближат до този стил на хранене, тук е кратко меню, типично за макробиотичната диета.

    Закуска : изберете, алтернативно, между

    • Ечемично кафе + пълнозърнести храни като овесени ядки без захар
    • Те + препечен пълнозърнест хляб
    • Просо или оризов крем с канела и стафиди
    • Билков чай ​​с оризови бисквити

    Обяд : едно от тези предложения

    • Ориз със зеленчуци + порция тофу или сеитан
    • Просо със зеленчуци + порция тофу или сеитан
    • Супа от зърнени храни и зеленчуци с водорасли, варена ябълка

    За вечеря изберете между:

    • Пълнозърнени зеленчуци
    • Бобови супи с варени плодове или порция зеленчуци
    • Рибни (рядко) или растителни протеини, с варени зеленчуци

    За закуски предпочитайте зърнени или плодови кейкове, сухи или пресни.

    Макробиотична диета: 2 рецепти

    Първо: зеленчуков ориз

    Съставки :

    > 150 г кафяв ориз,

    > 1 лук,

    > 1 морков,

    > къри,

    > някои черни маслини,

    > екстра върджин зехтин.

    Приготвяне : оризът се изплаква под течаща вода и се оставя да се накисва през нощта. След това го пригответе в 300ml вода, за около двадесет минути, покрити и без разбъркване, след това изключете и оставете за десет минути.

    Нарежете зеленчуците и задушете в тиган с малко масло; добавете ориза, къри, нарязаните маслини и гответе още няколко минути, ако е необходимо, приспособявайки се с вода.

    Второ: броколи с растително "сирене"

    Съставки:

    > 1 броколи,

    > 2 супени лъжици зехтин, \ t

    > 1 скилидка чесън,

    > соев сос (лъжица),

    > 70 грама оризово "сирене" (или кашу или бадем).

    Приготвяне : Нарязвайте броколите и го гответе в тенджера с масло и чесън. Добавете соевия сос и продължете с готвенето, без да го варите. Поставете всичко в фурна и го покрийте с нарязаното сирене. Пече се за четвърт час на 180 градуса.

    Макробиотична рецепта за лятото

    Предишна Статия

    Котка и куче бременност, всички лекарства

    Котка и куче бременност, всички лекарства

    Куратор: Мария Рита Инсолера, Натуропат Бременността при кучета и котки трябва да бъде преживяна за естествено събитие. Въпреки това, има някои трикове, които могат да ви помогнат да го изпълните най-пълноценно. Нека да разберем какви са те. Бременност куче: естествени средства Средно бременността на кучето продължава 60 дни , въпреки че толерансът варира от 57 до 63 дни. За да раз...

    Следваща Статия

    Нека да открием метода за възстановяване на Neurac

    Нека да открием метода за възстановяване на Neurac

    Методът за рехабилитация на Neurac идва от Норвегия и всъщност е рехабилитационно лечение и начин за връщане към физически упражнения. След първоначална първоначална оценка се предприемат постепенни стъпки за подобряване и възстановяване на дисфункциите. Тя се подобрява в краткосрочен план, но също така работи, за да се гарантира, че подобрението продължава и се запазва; тази движение терапия работи за запазване на възстановените функции и за намаляване на риска...