Китайският зелен чай е един от най-пияните в света. В Китай зеленият чай носи името си в зависимост от провинцията на произход или мястото, където е родено.
Има много китайски зелени чайове, най-известните са Барут, Пи Луо Чун, Лонг Дзин, Мао Фенг, Хуа Динг, Цъфна слива.
Китайски зелен чай: барут
Сред тези китайски зелени чайове стои на първо място Барут, най-изнасяният китайски зелен чай, наречен "барут", защото листата му са навити в малки, много затворени палети, които приличат на зърната на взривната смес, готови да експлодират, или да се отворят, когато се поставят в гореща вода.
Много хора оценяват леко опушен вкус на този чай, който има високо съдържание на флуорид, чудесно за намаляване на зъбния кариес. Барутът е леко горчив и има пълен аромат. Той е най-разпространеният зелен чай в Китай и е лесно достъпен в специализирани магазини, но също така и в италиански билкари и супермаркети.
Китайски зелен чай: други сортове
Pi Luo Chun е скъпоценен зелен чай, има спираловидно валцувани листа, всъщност е наричан и Green Spiral, има сладък, лек и леко плодов вкус. Този китайски зелен чай идва от района на Дзянсу, неговата реколта се прави в началото на пролетта.
Long Jing, известният Dragon Wall, е висококачествен китайски зелен чай, който спечели 26 пъти регионални и национални награди. Той идва от Kaihua и е най-обичаният зелен чай от китайците. Цената му е доста висока.
Цветът на сливата е много ценен китайски зелен чай, сладък и ароматен, с пълен и неповторим вкус, също така се разпознава и от необичайната цветна форма на листата. Има шест венчелистчета на цветето и скъпоценни пъпки се държат във всяка венчелистче. Дългият и специален процес на преработка, както и вкусът, който също докосва нотките на най-сочната кайсия, го правят съзерцателен чай.
Хуа Динг е традиционен китайски зелен чай: ранните будистки монаси го култивират около своя храм. Легендата разказва, че японски монах, посещаващ храма, се е влюбил в този китайски зелен чай и е донесъл растението в Япония, оттам и разпространението.
Mao Feng е скъп китайски зелен чай, отглеждан на надморска височина от 800 метра, всъщност идва от планината Huangshan, китайската жълта планина.
Любопитство: Ако сте поканени да пиете чай в Китай, поне две чаши трябва да се напият, за да не обидите собственика!
И накрая, тук е една музика, специално предназначена за китайски зелен чай, която може да придружава и развесели вашето отпиване!
