Бергамотът е цитрус с кисел вкус и много полезни свойства.
Научното му наименование е Citrus Bergamia и принадлежи към ботаническото семейство рутови . Неговият произход може да дойде от кръстоска между горчивия портокал и киселата вар, но някои смятат, че вместо това бергамотът е истинска скала.
Бергамот е дърво, което може да нарасне до 3 или 4 метра височина и е известно, че плодовете му са много сходни с портокалите, но се различават по цвят и сапун: плодът на бергамота има зелена кожа, която в края на узряването става жълта. в периодите от ноември до март.
Цветовете са много ароматни и бели, а времето на максималния цъфтеж е между март и април, когато започват да се появяват и първите листа на новия годишен вегетативен цикъл.
Зона на растеж на бергамот
Районът на произход на бергамота е несигурен, но в момента родната му страна, в която се отстъпва в своя максимален блясък, е в района на Реджо Калабрия .
Тук има брегова ивица с дължина около 100 км, от село Вила Сан Джовани до Gioiosa Jonica, където бергамотът произвежда и просперира чудесно .
Тази област има специален микроклимат (тропическа зона с влажен умерен), подходящ за развитието на бергамот с топли лета без дъжд, зими, които не падат под 10 градуса и обилни валежи през пролетта и края на есента.
Само алабрия може да се похвали с 90% от световното производство на бергамот именно защото изисква този специфичен климат да се развива в най-добрия си вид; отглеждането на бергамот в други области или в саксии не винаги ще бъде лесно в различни среди, но все пак ще бъде възможно да се опита, може би очакваме по-ниско производство на плодове количествено и качествено.
Sacopri функциите на бергамот като дезинфектант и бактерицидно растение
Културни нужди на бергамот
Най-подходящата среда за отглеждане на бергамота е средно-текстурираната с наличието на хумус и добре дренирана, дълбока и плодородна. Предпочита се рН между 6.5 и 7.5.
Почвите, които са твърде глинести или твърде варовикови от другата страна, трябва да се избягват.
Най -добрата позиция за отглеждане на бергамот със сигурност е най- слънчевата и най-ярката . Директната слънчева светлина върху растението помага за развитието и производството на цветя и плодове: излагането на слънчева светлина е съществен елемент за благосъстоянието на растението бергамот.
В допълнение към светлината, бергамотът се нуждае от леки температури и издържа на топли, докато не издържа на температури, които падат под 10 градуса, толкова, че такава ситуация може да доведе до смърт на същото растение. Тази опасност е по-честа в първите години на развитие на бергамота, когато растението е още младо, но дори и като възрастен температурата на няколко градуса по Целзий може да причини непоправими щети на развитието.
Бергамотът няма много нужди от напояване; тя се нуждае от вода по време на растението и през първите години на растеж и през пролетта и есента . В случай на много сухи лета е добре да се направи оценка в момента, а през зимата напояването е напълно спряно .
Вместо това ще трябва да обърнете повече внимание на стагнацията на водата, която може да създаде неблагоприятна среда в почвата и да доведе до гниене на корена или болести на кореновата система.
Отглеждане на бергамот и неговите сортове
Бергамотът може да бъде закупен от детски или селскостопански специалист, който продава цитрусови фиданки. Обикновено те са избрани фиданки на 1 или 2 години, които след това ще бъдат имплантирани директно в пълно поле или в саксия.
Друг начин за отглеждане на бергамот е чрез възпроизвеждане от семена, което позволява да се получи растение, което е напълно идентично с майчиното растение, дори ако тази техника е възможна само за най-експерт в селското стопанство и за тези, които имат много търпение, тъй като времето преди това се удвоява да имат плодните растения .
Възможно е да се избира между различни сортове, които се различават по външния вид на растението и плода; зреещите цитруси могат да бъдат по-сферични или по-кълбовидни или да варират от 80 до 200 грама. Все пак изборът на сорта може да бъде за съпротивлението или за дълголетието на самата инсталация.
Трите основни сорта бергамот са:
- Фантастико, най-разпространеното разнообразие в Калабрия, покриващо 75% от общото производство. Плодовете му са големи и богати на етерични масла.
- Femminello, с бърз растеж и намалено развитие; поради тази причина той е избран за най-кратките времена за получаване на продукцията и за улесняване на събирането. За съжаление, обаче, той е по-взискателен и е растение, което не е дълготрайно, така че растенията първо се изоставят.
- Castagnaro, който, за разлика от предишния, е дърво, устойчиво на вятър, много енергично и дълготрайно, но с типично редуване в производството на плодове с години на производство и години с по-малко производство.
Прочетете също така:
