Памукът, известен още от древни времена, принадлежи към рода Gossypium, на семейство Malvacee ; Първоначално от Африка и някои части на Азия и Северна Америка, памуковото растение вече е култивирано от гърците и римляните.
Едва по-късно и благодарение на арабите, различни видове памук бяха въведени в Европа, в Южна Италия, в Сицилия, и използвани за получаване на фибри и масло.
Как да се получи масло от памук
Маслото от памучни семена е хранително масло, но не само, извлечено от семената на памуковото растение. Семена от памук имат структура, подобна на другите маслодайни семена, в действителност те са заобиколени от твърда външна обвивка; при преработката маслото се извлича от ядрото .
Памучното масло се получава чрез студено пресоване на семената и изисква сложен и дълъг процес на рафиниране . Резултатът е светложълто, пречистено, деликатно и приятно масло, широко използвано от хранителната промишленост.
Характеристики на памучното масло
Маслото от памучно семе се състои от около 50% полиненаситени мастни киселини, като линолова киселина; останалата част е направена от наситени и мононенаситени мастни киселини, в подобни пропорции.
Растително масло с високо съдържание на токофероли, вещества, които му придават отлични антиоксидантни свойства; Всъщност, той е много богат на витамин Е, третият е само в маслото от пшеничен зародиш и слънчогледово масло (43 мг на всеки 100 грама).
Също така е много стабилно масло, което дава на продуктите, които го съдържат, дълъг живот.
Ето и другите антиоксидантни масла за вашето здраве
Свойства и използване на памучно масло
Маслото от памучни семена се използва традиционно в промишлени храни като сосове, подправки, пържени картофи . Тъй като са по-евтини от другите масла, много компании го използват и за опаковане на преработени храни, включително зърнени храни, хляб и различни закуски .
Интегриран в храненето, памучното масло има кардиопротективни ефекти и се бори със свободните радикали; благодарение на наличието на витамин Е, той всъщност е мощен антиоксидант, с благотворно действие върху зрението и нервната система ; също така стимулира репродуктивната функция на организма.
Това е масло, което също е полезно външно: всъщност се намира в много козметични продукти за кожата и косата, като кремове, шампоани, маски, които са отличен хранителен елемент, овлажняващ и еластичен .
Памучно масло при други употреби
Маслото от памучни семена е растително масло, което се използва по много начини; през вековете той всъщност се е върнал към производството на най-разнообразни продукти, от експлозиви до каучук, до пестициди, до козметика .
В селското стопанство това масло всъщност се използва като инсектицид, тъй като в този сектор е особено токсичен, както често се случва с други сурови растителни масла.
Трябва да се има предвид, че госиполът, вещество, съдържащо се в суровото памучно масло, е токсин, принадлежащ към терпеноидния клас. Това токсично вещество, което също застрашава плодовитостта на хората, се елиминира чрез рафиниране и маслото става годно за консумация.
