Ленено масло, омега 3

Лененото масло съдържа предимно есенциални полиненаситени мастни киселини, вещества, които организмът не е в състояние да произвежда и че непременно трябва да придобива чрез храна. По-специално, лененото масло съдържа омега-3 и омега-6 .

Също така може да се похвали с добро съдържание на лецитин, олеинова киселина, фолиева киселина, витамини от комплекс В, витамин Е и различни минерали, включително скъпоценния магнезий.

Лененото масло се пълни с омега-3

Сто грама ленено масло съдържа около 57 грама омега-3 ; има много, много повече от тези, съдържащи се в соевото масло, което достига 7, 6 грама, и зехтин, който съдържа в много малки количества.

Омега 3 са мазнини "приятели", т. Е. Мазнини, от които тялото трябва да остане здраво. Мозъкът се нуждае от него, за да подобри паметта и концентрацията; тя има нужда от сърдечно-съдовата система, за да поддържа чистите артерии и следователно да избягва появата на много опасни атеросклеротични плаки.

Лененото масло често се препоръчва дори при деца, тъй като отбива, особено защото допринася за развитието на мозъка.

Други растителни храни, богати на омега 3, са сушени плодове, особено орехи и, в по-малка степен, бобови растения.

Открийте предпазителя на лененото масло на косата и кръвоносната система

Как да се използва лененото масло в кухнята

Лененото масло не трябва да се използва за готвене, а всъщност трябва да се консумира само сурово, тъй като не толерира високи температури и е достатъчно да го загрее леко, за да стане горна.

Може да се използва, например, за да се облича салата или в допълнение към киселото мляко и пресните сирена. Препоръчителната дневна доза варира в зависимост от пола и възрастта: около един грам и половин ден за мъжете, един грам за жените и половин грам за деца.

Лененото масло не трябва да се използва като алтернатива на маслиновото масло, не само защото, както казахме по-рано, не може да се използва за готвене, но и защото неговите качества могат да допълват, но не и да заменят най-известното и използвано масло в средиземноморската кухня.

Как се съхранява лененото масло

За да запазят своите свойства непокътнати, лененото масло трябва да се съхранява при температура под 4 ° C, след това в хладилник . Също така е много чувствителен към светлина и въздух, така че трябва да се съхранява в тъмни бутилки, за предпочитане стъклени бутилки, които трябва да се затварят много добре след всяка употреба.

Лененото масло не може да бъде дългогодишно; след изтичане на срока на годност, обаче, не го изхвърляйте, защото може да се използва по хиляди други начини, например за полиране на мебели.