Диета на Дукан: мода, успех, масов бред?



"Mensonges, régime Dukan et balivernes" е написана от Апфелдорфер и Жан-Филип Зермати и е редактирана от Одил Якоб (в Италия ще я видим за Риццоли). Това са двама диетолози, които разбиват диета Дукан . Не е критика от нищо, а от релевантни данни, че тази диета е обща с всички, които се основават на радикално ограничаване на въглехидратите в полза на важна протеинова консумация, която рискува да претоварва черния дроб и бъбреците.

Ние не сме тук, за да видим в детайли всички фази на диета Дюкан (които са 3 + 1 = фазата на атака, круиз, консолидация + стабилизация). Искаме да ви дадем обща представа за диетата и преди всичко да изследвате нейните ползи, щети и критики. Опитвате се да ни обясните успеха или потъването на на пръв поглед непристъпна диета.

Диета на Дукан: общо описание

По време на атаката се допускат само протеинови храни . Няма количествени ограничения. Само подправки, аромати, горчица, лимонов сок, сол, балсамов оцет трябва да се използват за подправки. Втората фаза, наречена крейсерска, продължава до достигане на правилното тегло; към храните от първата фаза се добавят някои зеленчуци. Третата фаза на консолидация обхваща променливо време, тъй като тя продължава 10 дни за всеки загубен килограм. Можете да добавите 2 филийки пълнозърнест хляб, който да се консумира веднъж на ден. Плодовете могат да бъдат въведени, но в ограничени количества. Допълнителна порция въглехидрати се разрешава два пъти седмично. Четвъртата фаза е на стабилизация и консолидация.

Сред храните, обхванати от диетата:

  • Месо: печено, ескалопи, телешко и телешко филе, телешко филе, печено говеждо месо, заек, кон;
  • Домашни птици: пилешко (без кожа), пуйка, фазан, токачки;
  • Парчета : брезаола, пуешки гърди, пилешки гърди ;
  • Риба: риба, морски дявол, морски език, треска, сардини, риба тон, риба меч, сьомга, пушена сьомга, лаврак, калкан, червен кефал, аншоа, морски дарове, сурими;
  • Яйца: яйца от пиле или пъдпъдъци;
  • Млечни продукти: нискомаслени сирена (под 5% мазнини), обезмаслено мляко и нискомаслено кисело мляко (0% мазнини);
  • Растителни протеини: тофу, сеитан, соево мляко (2 чаши на ден), соево кисело мляко (2 буркани на ден).

Храни, забранени от хранителния режим, разработени от Дукан:

  • Месо: говеждо ребро, говеждо месо, всички агнешки и свинско месо, гъска, патица;
  • Студени късове: шунка, копа, петънце, панчета, салам, мортадела;
  • Риба: сардини, аншоа и риба тон в масло;
  • Млечни продукти: стари, кремообразни сирена, моцарела, пълномаслено мляко.

Dukan диета: успех, ползи или щети

Излишъкът от протеини може да доведе до проблеми със запек, също и поради драстичния преход към диетата . Освен това, ако човек трябва да загуби много килограми, той трябва да се удължи дълго време (с повишен риск от отделителните органи). Лъжицата от овесени трици, включени в диетата, служи за избягване на този проблем, като благоприятства, според изобретателя, и чувството за ситост.

Дългосрочни резултати? Внимание: реакциите не са еднакви за всички. Има хора, които, след като са достигнали целта, продължават да следват инструкциите, като предпочитат цели въглехидрати, избягват мазнини, ограничават количествата, правят физическа активност, и тези, които след като достигнат желаното тегло, мислят, че вече не трябва да се тревожат за нищо.

Най-очевидната критика, която може да се направи за тази диета (но това, че по време на експлозията на модата много малко са се преместили), е, че програмата е твърде небалансирана и следователно може да създаде недостатъци и поради масовото присъствие на протеини, умората на органите екскретори, особено бъбреците . Да не говорим за процеса на вкисляване на кръвта .

Документиране, слушане един на друг, без да се свързват незабавни успехи с импровизирани консултации. Изучаването на основните правила за добро хранене изглежда най-верният, валиден и жизненоважен начин. И тези 3 "v" се намират в предписанието, което Dukan е комбинирал с диетата: лека, но постоянна физическа активност : ходене всеки ден в продължение на 20 минути. Движението на тялото стимулира производството на ендорфини, химични медиатори, отговорни за чувството на благополучие. Знаехме го, нали? Не? Сега да. Добре познати открития.

Предишна Статия

Молохия, египетската супа от слез

Молохия, египетската супа от слез

Свойства на слез Използван от незапомнени времена като мек естествен лек, слезът - особено цветята и листата - е богат на лепкави вещества, което му придава успокояващо действие и изразено противовъзпалително действие , полезно за всички меки тъкани на тялото. Малви може да се приема вътрешно под формата на билков чай, отвара или инфузия, или външно , с компреси или лавандули. Във всички тези случаи е полезно да се успокои кашлицата и катаралните форми , като естествено...

Следваща Статия

Исландска кухня: характеристики и основни храни

Исландска кухня: характеристики и основни храни

Исландия Островът отляво в картите на Европа, по-близо до Америка, отколкото до неговия континент на принадлежност и с капитал с непредсказуемо име, не е нищо повече от Исландия, земя на изолиран лед и вулкани , обичани от пътници, търсещи екстремни пейзажи и изследователи . Тази земя е уникална комбинация от неподатлив климат и геотермално затоплена плодородна почва ... с уникални кулинарни и ландшафтни резултати. Жителите са малко, темпераментно не много отворени и, както всички в северните ...