Куратор: Cinzia Zedda, наследник по иридология

Диабетът е широко разпространено заболяване на Запад. Тя е определена като едно от основните злини на нашата епоха, следователно е свързано с „излишък на благосъстояние и изобилие“. Храните за диабетици са полезни за поддържане на нивата на кръвната захар и забавяне на абсорбцията на захарите . Нека да разберем какви са те.

>

>

Ерусалимската артишок сред храни за диабетици

Какво е диабет

Диабетът е заболяване, характеризиращо се с повишаване на концентрацията на глюкоза в кръвта. Причината е "дефект", свързан с производството на инсулин или неговата изменена функция. От друга страна, инсулинът е хормон, който има за задача да намалява нивата на кръвната захар. Той се произвежда в панкреаса чрез бета-клетки (островите Лангерханс) и е от съществено значение за метаболизирането на захарите.

Може да се случи, че този механизъм се блокира, защото инсулинът не се произвежда в достатъчно количество или защото клетките на нашето тяло не реагират по правилния начин по отношение на инсулина, предизвикващ повишаване на кръвната захар. Резултатът от това уравнение е появата на диабет.

По-просто, когато има дефект около функцията или производството на инсулин, глюкозата не достига своята цел (мускули, мастна тъкан) да се концентрира само в кръвния поток, като по този начин създава органична декомпенсация, която включва и бъбреците и урината (глюкоза). изхвърля се от урината, давайки характерната сладникава миризма и оттук терминът "mellitus", който се използва от "мед", който е сладък като мед. В веществото излишната глюкоза, не модулирана от инсулин, преминава през кръвта и впоследствие той се елиминира от урината.

Затова при захарен диабет или тип 1 (инсулин-зависима) панкреасът произвежда малко инсулин с последващо повишаване на глюкозата в кръвта. На практическо ниво след хранене, кръвната захар се повишава по физиологичен начин, така че панкреасът произвежда инсулин чрез активиране на механизмите, необходими за намаляване на глюкозата в кръвния поток, така че клетките могат да го използват правилно. При диабет тип-2 (инсулин-независим) се произвежда инсулин, но клетките не отговарят на искането, което води до натрупване на глюкоза в кръвта, която не се изхвърля.

Защо панкреасът вече не произвежда инсулин ? Наследството и автоимунитетът са причините за лошото производство на инсулин. Рискът от развитие на диабет в случай на наследственост варира от 5% до 30%. Тази променливост се дава от вида на родителските отношения с диабета (родител и деца, братя и сестри и т.н.). Имунитет: понякога имунната система се променя по неопределени причини. Това усложнение кара системата да не успее да разпознае собствените си клетки, които са "атакувани" като чужди тела. Отговорни за имунните заболявания понякога са някои вируси като морбили, които могат да увредят клетките.

Можете да научите повече за симптомите, причините и природните средства за диабет

Кой е изложен на риск от диабет

Хората в "риск" са тези, които имат член на семейството с диабет и които имат нездравословни хранителни навици или които водят заседнал и стресиращ живот. Стресът е важен фактор, допринасящ за появата на много заболявания.

Дори затлъстяването не трябва да се подценява. Увеличаването на теглото води до по-голямо търсене на инсулин, който организмът с дефицит на производителност не може да издържи (хипер инсулинизъм). Диабет може да се появи и след хроничен панкреатит или някои ендокринни заболявания . Няма недостиг на ятрогенни причини или употреба на лекарства като кортизон. Гестационният диабет, който се образува по време на бременността, обикновено се решава самостоятелно, без да се използват специфични терапии или опасности, че заболяването става хронично.

Симптоми и последствия от диабета

Общите симптоми са арсура, трябва да се уринират често и дори през нощта, прекомерен глад, умора, зрителни увреждания, загуба на тегло . Последиците също могат да бъдат сериозни: прогресивна загуба на зрението и тъжно известния диабет. За диабет тип 1 съществува зависимост от екзогенното приложение на инсулин.

Предотвратете по-добре от лечението

Здравословната диета срещу диабета включва премахване на храни с висок гликемичен индекс, като рафинирани въглехидрати (хляб, тестени изделия и печени изделия като цяло), но също така и на мед и захар (включително тръстика), твърде сладки плодове., Дори дългите пости и препичане не се препоръчват изобщо.

Тези, които са с наднормено тегло трябва да са готови да планират план за възстановяване на теглото и да започнат контролиран цикъл на обучение, който е подходящ за техните нужди. Физическата активност играе много важна роля в превенцията на много заболявания. Профилактиката може да се извърши и чрез редовен контрол на кръвната захар (който може да се направи и в аптеките).

Храни за диабетици

• Влакното: приносът на фибри в диетата на диабета и също в режим на превенция е представен като съществен за поддържането на гликемичните стойности. Влакното забавя усвояването на захарите, удължава чувството за ситост и почиства червата. Ето защо е добра идея да комбинирате цели въглехидрати със значителна част от фибри в едно и също хранене.
• Зеленчуци: зеленчуците никога не бива да липсват в диабетичната маса поради споменатите по-горе причини. Всъщност, зеленчуците са отлични източници на фибри, както и богати на минерали и витамини, които са ценни за правилното функциониране на тялото. Трябва просто да избягвате тези зеленчуци, които са по-сладки като моркови или цвекло и картофи .
• Корените : Ерусалимската артишок е клубен богат на фибри много подходящ за контрол на кръвната захар. Има и добавки на основата на йерусалимски артишок, които да се използват за подслаждане на напитки вместо захар. Този клубен може да се консумира по различни начини. В същото време е деликатен и вкусен и е подходящ за приготвяне на отлични растителни кремове, самостоятелно или заедно с други зеленчуци.
• Хром пиколинат : той е съществен елемент за усвояването на захарите и е посочен като валидна помощ в диети за отслабване. Както вече споменахме, наднорменото тегло и повече затлъстяване са два фактора, които играят благоприятно влияние върху изхода на мача за преодоляване на диабета. В тези храни се среща хром: бирена мая, пълнозърнести храни, аспержи, кълнове, броколи.
• Бобови растения : имат нисък гликемичен индекс, бобовите растения са много подходящи за контролиране на гликемичния тренд.
• Цели зърна: могат да бъдат включени в диетата на диабета, като се внимава да се адаптират частите в балансиран режим на протеини, влакна и въглехидрати.