Те са здрави и гъвкави в кухнята, както знаете. Енергия и хранителни вещества, като няколко други, много често обаче чиа семената остават там, в буркана, гледайки в кухнята, и ние ги наблюдаваме, съмнително какво да правят ...
Ако сте уморени да използвате чиа семена само за да се обличате салати, ето някои предложения, по които рецепти да се подготвят, в този случай особено показани за тези, които следват веганската диета, специална и типична за Южна Америка и Мексико традиция, за първата закуска, но не само.
1. Мюсли с чиа семена
Алчен и енергичен, тази мюсли за закуска е силно питателна, благодарение на съдържанието на сушени плодове и може да се използва както в млякото, така и в киселото мляко.
Съставки :
> 250 грама цели овесени ядки,
> шепа нарязани лешници,
> няколко супени лъжици кокосово брашно,
> 2 супени лъжици слънчогледови семена,
> лъжица семена от чиа,
> няколко супени лъжици мед,
> 2 супени лъжици зехтин, \ t
> 100 грама султани,
> 100 грама сушени кайсии.
Приготвяне : поставете всички сухи съставки в голяма тава за печене, след това разбъркайте и печете на 180 ° C за около 20 минути, като разбърквате от време на време, като се уверите, че тя става златиста и хрупкава.
Добавете само стафиди и кайсии до края, след като сместа се охлади. Да се съхранява в херметически затворени контейнери или буркани.
2. Чиа-шейк за семена
Прост и бърз шейк за приготвяне, който се консумира като вкусна закуска, здрава и лека, силно питателна и полезна за червата.
Съставки :
> сезонни плодове на вкус,
> лъжица семена от чиа,
> чаша зеленчуково мляко (от бадеми е идеално),
> Малък кленов сироп за подслаждане.
Приготвяне : Накиснете семената на чиа в зеленчуковото мляко (в хладилника, ако предпочитате по-студено) и оставете да престои около 10-15 минути; след това смесете всички съставки заедно, и вашето зеленчуково мляко шейк е готово!
3. Енергийни барове на индианците Тарахумара
В книгата "Роден да тече" Кристофър Макдугъл говори за това легендарно племе мексикански индианци, тарахумарите, които редовно са изминали около 80 километра на ден!
Ако искате да се опитате да презаредите батериите си така, както са правили, дори и без толкова много, ето специалната рецепта за тези сладки закуски, приготвени от семена от чиа, които там наричат "Pinole" .
Съставки :
> 150 грама царевично брашно или фолио,
> 2 супени лъжици семена от чиа,
> десетина частни дати на семето,
> канелен прах,
> достатъчно вода,
> 3 супени лъжици сироп или ориз или малц от агаве.
Приготвяне : Загрейте фурната до около 180 ° C, след това смесете семената с брашното и ги изпечете на умерена топлина в продължение на 3-5 минути в незалепващ съд. Поставете всички съставки в блендер и оперирайте, като добавите необходимата вода, за да образувате меко и хомогенно тесто, но не и течно.
Формата на тестото с правоъгълни пръти, които ще поставите върху тава за печене, покрити с незалепващо хартия. Готвя се за около 10-12 минути, докато се образува златиста кора.
Извадете от фурната и я оставете да изстине. Те могат да се консумират веднага, да се съхраняват в хладилника за няколко дни или дори във фризера.
Те са чудесни за спортисти, преди или след тренировка, дори с воал от фъстъчено масло.
4. Веган ябълков пай с чиа семена
Вкусна и здравословна, за закуска с веганска разходка, тук има специална версия на класическия ябълков пай
Съставки :
> 250 грама тип 1 или полу-интегрално брашно, \ t
> 50 грама оризово брашно,
> 100 грама пълна тръстикова захар,
> лъжица семена от чиа,
> 3 супени лъжици слънчогледово масло,
> половин саше от квасен крем
> половин чаша зеленчуково мляко,
> чифт малки или големи ябълки,
> щипка сол,
> щипка канела.
Приготвяне : поставете семената на чиа в голяма купа, смесете ги с малко студена вода (около 3 супени лъжици) и ги оставете да почиват за около половин час; след това добавете захарта и започнете да биете с размахване; след това се добавя маслото, което прави сместа още по-мека и по-пенеста; разбърква се и се пресява заедно брашното, бакпулвера и канелата, като се добавя малко по малко към сместа и непрекъснато се разбърква; след това завършете с млякото и ябълката, нарязани на много тънки филийки.
Масло и брашно торта тава с диаметър 20 см, след това се изсипва сместа.
Гответе при 180 ° за около 45 ', консумирайте веднъж охладени.
4 начина (вкусни) за добавяне на семена от чиа към вашата диета
