Чили пиперът ( Capsicum annuum ), малък и много пикантен сорт от пипер, е солен.
Чилито играе важна роля в терапевтичната област: нейното аупептично и антисептично действие го прави не само в кулинарната употреба за приятния вкус, но преди всичко като лечебно вещество.
Свойства на лют червен пипер
Чили съдържа: витамини А, С, Е, К и В витамини; Минерални соли, включително калий и мед ; каротеноиди и биофлавоноиди (кверцитин, хесперидин); алкалоидни вещества (капсаицин, капсицин, капсантин); лецитин, ненаситена мастна киселина, присъстваща в семената.
Пикантният вкус на люти чушки се дава от капсицина, особено концентриран във вътрешните бели ребра и в семената, който стимулира нервните окончания, бронхите и жлезите, които правят очите да попадат и да капят носа.
Разберете защо чили е съюзник на черния дроб
Ползи от лют червен пипер
Постоянното използване на чили позволява:
- Увеличаване на резистентността към инфекции, поради наличието на витамини, които стимулират имунната система;
- Борба с инфекциозната диария поради антибактериалните и антиферментативни свойства;
- Подобряване на кръвообращението и укрепване на стените на кръвоносните съдове и по-специално срещу несигурност на капилярите; освен това намалява възможността за образуване на тромби;
- Балансира кръвното налягане, поради съдържанието на калий и директното усилващо действие върху кръвообращението (полезно при високо и ниско налягане);
- Намаляване на холестерола чрез действието на лецитин, който улеснява неговото използване, отстранявайки го от кръвта;
- Насърчаване на заздравяването на рани и рани, хемороиди, анални цепнатини и фистули, тъй като привлича кръвта в увредените места и благодарение на действието на витамин А и Е стимулира образуването на нова тъкан;
- Флуидизира слузта на дихателните пътища, полезна при ларингит и дрезгав глас;
- Насърчава храносмилането и предотвратява появата на язви;
Той е полезен при диети за отслабване, защото, като прави вкусни храни, намалява необходимостта от добавяне на прекалено много подправки към ястията.
