Грахът са наши съюзници по различни причини. Също добре за деца, без холестерол и с добра пропорция на растителни протеини. Като цяло, би било добра идея да въведем бобови култури в нашата диета няколко пъти седмично, като постепенно тялото се използва за тяхното усвояване без ... неприятни странични ефекти.

На това пътуване на "приближаващите се бобови " можете да започнете с грах, например, заради отличния им вкус и гъвкавост в кухнята, но и заради многото им полезни свойства .

Изберете ги пресни, за предпочитане, за да се насладите напълно на техните хранителни ползи.

Колитите и запекът са много чести заболявания и - кой би казал - само грахът може да ни помогне. Грах нови съюзници срещу колит и запек? Нека да го видим заедно.

Грах, съюзници срещу колит

Бобовите растения винаги са много страшни в случай на колит.

Нека направим разлика: това, което причинява газове и влошава симптомите на остър колит, е кожата на бобовите растения .

Поради тази причина е препоръчително да се приготвят грах - и бобови растения като цяло - заедно с натриев бикарбонат или Kombu водорасли, които правят кожите по-меки и по този начин по-лесно смилаеми. По този начин нашата черва ще има по-ниско работно натоварване "да се освободим".

Срещу газове, вредни в случай на колит и вместо възможни в случай на консумация на бобови растения, също така е препоръчително да се предпочитат декортираните качества, с много по-лесно усвояване на кора.

Писалът i, в не-острата фаза на колита, ще има съюзници, ако ги вземем в тези форми

> Зелен грах , който съдържа много вода и има по-добра смилаема кожа.

> Пресен грах, добит между април и май : всъщност в този период грахът все още има деликатна и лесна за усвояване черупка, която с времето ще стане по-жилав. От края на май до юни граховите стружки и кожи стават по-дебели и по-влакнести.

> Грахово брашно - когато кората е напълно смляна и "направена безвредна" - да се добавя и като сгъстител в супи или зеленчукови сосове

> Паста от грах, направена от 100% брашно от грах

Грах, съюзници срещу запек

Консумацията на адекватно количество растителни влакна се превръща в голям съюзник срещу скобите i.

В случай на запек винаги се препоръчва да се пие много, 1, 5-2 литра вода на ден, и особено когато се приемат богати на фибри храни: водата ще бъде от съществено значение за насърчаване и насърчаване на транзита .

По-специално, пресният грах съдържа около 6-7 грама фибри на 100 грама. Това е неразтворимо влакно, което функционира като "метъл" за нашите черва. Неразтворимите фибри всъщност помагат за физическото отстраняване на отпадъците и улесняват почистването на червата точно като гребен или метла.

Консумацията на грах, богата на фибри, ще помогне срещу запек: следователно шансовете за възпаление и чревни инфекции ще намалеят.

Също така прочетете 5 причини да включите грах в диетата >>