Кайсиите са добър източник на бета-каротин и ликопен, две вещества, които спомагат за възпрепятстване образуването на LDL липопротеини с нисък интензитет, така нареченият лош холестерол .

Те носят високо съдържание на фибри, в сравнение с няколко калории: 100 грама кайсии съдържат по-малко от 50 калории, но осигуряват около 12% от дневните нужди от фибри .

Благодарение на тези характеристики те са много полезни плодове в диетата на тези, които искат да загубят няколко килограма за лятото, а също и в диетата на тези, които трябва да държат кръвната захар под контрол.

И накрая, те са ценен източник на витамин А.

Как да ядем кайсии

Кайсиите са идеални за ядене в чистота, като закуска-глад сред сутринта или средата на следобеда. Благодарение на високото съдържание на фибри имат отлична сила на насищане .

Те също са отлични за закуска, например за обогатяване на натурално кисело мляко, може би добавяне на малко сушени плодове и / или пълнозърнести храни.

Кайсиите са плод, който е особено подходящ за малки деца, от най-ранните етапи на отбиване.

Научете повече за кайсиите и другите богати на калий плодове

Кайсии в кухнята, не само торти и сладкиши

Кайсиите са отлична съставка за приготвянето на вкусни домашно приготвени сладкиши . Да опитаме обаче, дори и в салатите.

Салата от кайсия и зелен фасул

Тази салата от кайсии и боб е концентрат от диетични фибри и е много освежаващо ястие.

Съставки за 4 души :

> половин килограм за предпочитане органични кайсии,

> половин килограм зелен фасул,

> лимон,

> необработен зехтин, \ t

> сол

> някои листа от мащерка и мента или други ароматни билки, според вкуса.

Приготвяне : проверете и измийте фасула и ги сварете или, по-добре, ги пара. След като ги източите, оставете ги да охладят много добре; Препоръчително е да ги приготвяте половин ден преди това и да ги държите за час или два в хладилника, така че да са много студени. Нарежете ги на не твърде големи парчета, повече или по-малко на половина, и ги добавете към кайсиите, измити и нарязани на филийки.

Пригответе соса с няколко супени лъжици зехтин, сок от лимон, две фини ванички с йодирана сол и ароматни билки, емулгирайте и подправете.

За да използвате вместо това кайсии по по-традиционен начин, а именно за приготвяне на десерти, тук е рецептата на лека и вкусна торта, много подходяща за детска закуска и за закуска на цялото семейство.

Кисело мляко с кайсии

За да се направи тази торта единицата за измерване на съставките е пот от киселото мляко, така че е много практично.

Съставки :

> 8/10 кайсии,

> бурканче от кайсиево кисело мляко,

> 3 буркани от брашно, буркан със захар,

> буркан с високо олеиново слънчогледово масло,

> 3 яйца,

> саше от ванилови дрожди за торти,

> 2 супени лъжици сурова захар от тръстика.

Приготвяне : разбъркайте захарта с червените, добавете брашното и олиото и разбъркайте, докато се получи хомогенна смес, накрая добавете белтъка и дрождите.

Сместа се изсипва в смазана и напукана тава, добавя се наполовина или четири парчета кайсия на повърхността, според вкуса, докато целият десерт се покрие, поръсете със сурова тръстикова захар. Печете на 180 градуса за около 35 минути.

Кайсии и други майски плодове