Макробиотичното кафе е заместител на класическото кафе, приготвено с житни растения, като кафяв или обикновен ориз, както и различни видове билки, като цикория, глухарче и глухарче.
Полезно за доброто на организма, в зависимост от вида те имат ревитализиращо, пречистващо и ободряващо действие . Нека да открием рецептите, за да ги подготвим.
Как да приготвим макробиотично кафе
Дълъг живот, велик живот, пълен живот, "makros bios ", това е крайната цел на макробиотиката.
Тази древна ориенталска философия, от която японската Ohsawa е била вдъхновена за своите изследвания и трактати по темата, се основава на холистична визия за човека и вижда всеки елемент в равновесие с останалите, като обръща специално внимание на диетата и храната. фундаментално за поддържане на хармонията между тялото и ума.
Сред правилата на макробиотичната диета, която приема принципа на баланса между Ин и Ян, е да се елиминира кафето и да се въведат заместители на негово място.
Сред тези макробиотични кафета, освен добре познатото кафе ечемик , Yannoh кафе, Dendelio кафе, "cicorette" и оризово кафе заслужават допълнително проучване. Нека ги опознаем по-отблизо и да се научим да ги подготвяме.
Yannoh кафе
Кафето Yannoh, приготвено от зърнени храни и цикория, обикновено се намира в готови за продажба магазини за здравословни храни или органични магазини, както и онлайн, под формата на прах, но може също така да бъде подготвено от само себе си, за да следва обяснението.
Това е съживяващо и ободряващо макробиотично кафе, което също помага при запек или храносмилателни проблеми, често придружени от главоболие. Това, което следва, е основната рецепта, но можете да променяте пропорциите на съставките, докато намерите перфектния вкус. Това е кафе със силен аромат, по-интензивно от добре познатото ечемично кафе.
Съставки :> 2 супени лъжици кафяв ориз,
> 2 супени лъжици пълнозърнеста пшеница,
> 2 супени лъжици фасул азуки,
> 2 супени лъжици нахут,
> една супена лъжица корен от цикория .
Процедура : измийте първо всички съставки, след това ги изпечете отделно в незалепващ съд, един по един, докато кафявите, винаги разбърквайте добре, за да не изгарят.
Когато се охладят, те се свеждат до прах, с мелница за подправки или кафемелачка, като ги държат в херметични буркани. Кафето се получава чрез бавно кипене, в противен случай тя се пени, една супена лъжица от това макробиотично кафе за всяка чаша вода за около 5-10 минути. Филтрира се и се сервира горещо.
Можете да научите повече за значението на Ин и Ян в макробиотиката
Dendelio кафе
Кафето Dendelio е кафе без кофеин, което е добро за черния дроб и бъбреците, пречиства кръвта, е диуретик и спомага за храносмилането.
Съставки > Някои големи свежи глухарче или корен от глухарче, като се грижи да ги събере в незамърсени места.
Процедура : вземете корените, измийте ги добре и ги почистете, намажете ги на малки парченца и ги поставете във фурната при 200 ° C върху плоча, облицована с восъчна хартия. След това ги смила с мелене подправки или кафе мелница; използвайте праха, за да приготвите кафето в котела или го сварете за около пет минути и след това го филтрирайте.
Райс кафе
Райс кафето е оригинално кафе; може да се направи или с кафяв ориз, или с бланширан ориз. Няма противопоказания, в действителност, освен че не съдържа кофеин, това е напитка, която регулира червата и успокоява главоболието .
Съставки :
> Кафяв ориз или обикновен ориз
Процедура : измийте няколко шепи ориз в студена вода, след това я изпържете в незалепващ съд, като непрекъснато разбърквате. След като стане кафяво, може да се използва.
За всяка част от ориза, след това се добавят 10 части вода. Сложете водата да кипи с ориз вътре, понижете топлината и оставете да къкри за около 15-20 минути. Докато водата кипи, добавете щипка морска сол. След това течността се филтрира с марля. След това я сервирайте като горещо или студено лятно питие.
Цикория кафе
Цикория кафе е горчив вкус растително кафе, което също съдържа инулин, вещество, което помага на червата .
Съставки:
> Свежи корени от цикория
Процедура : съберете корените на цикория, като обърнете внимание, че растенията са в незамърсени места; поставете ги в леген с вода, измийте ги добре, разтрийте ги енергично. Нарежете ги на малки парченца и ги измийте отново под течаща вода.
След това изсушете корените и ги поставете във фурната при 200 ° C за около два часа върху плоча, облицована с восъчна хартия. След като са охладени и препечени, ги смила с мелницата или мелницата за подправки. Прахът може да се използва както в мока, така и в варено кафе, за турско кафе.
