Всеки сезон има своите плодове! Зеленчуци, зеленчуци, корени, плодове: градината ни дава вкусни изненади всяка година. Нека забравим за замразените храни и опакованите продукти и въвеждаме в диетата какво време ни дава, правилното хранене на пресни или сушени плодове, налични по това време, винаги през сезона.
Какво ни кара да се чувстваме по-добре, че го имаме вкъщи, каране на велосипед в неделя сутрин, за да достигнем за тези, които са достатъчно щастливи, да го направят, най-близката ферма или местния пазар на биологични продукти.
Проверете топлите плодове на есенните листа сред сандъците: ябълки, круши, смокини, грозде, портокали, мандарини, нарове, ябълки и бодливи круши ! А пот-pourri, който си проправя път през малки кестени, орехи, бадеми, дати и лешници.
Храна, която дава ежедневно пространство в стомаха ни!
Добродетелите на есенните плодове
През лятото плодът утолява жаждата и ни зарежда с ценни витамини и минерални соли, които топлината консумира значително. Така че какво е ползата от есенния плод ? Служи ли тя на тялото еднакво? Разбира се, че! За да я защитите от болести, дръжте я млада, пречистете я и тонизирайте.
Например ябълките са много богати на флавоноиди, които имат противовъзпалително и антиоксидантно действие, както и богати на витамини А, С и В. Киви, кайсии и стафиди, орехи и кестени са богати на калий, но не само. Круши, сезонни плодове, типични за ноември, са богати на минерални соли, диуретици, пречистващи, също са леко успокоителни.
Смокините съдържат калий, калций, фибри и кожата също би имала храносмилателни функции поради наличието на ензими, отговарящи за храносмилането. Благородните природни антиоксиданти, антоцианините са отговорни за пурпурен цвят на кожата. Друг есенен плод, който го съдържа в изобилие, е червеното грозде. Антоцианините предотвратяват и забавят стареенето и намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания, както и някои видове рак. Смокините, типична есенна храна, също поддържат уринарния тракт здрав, предпазват от венозна циркулация и подобряват паметта.
Ето тогава всички пристигат натоварването с витамин С, носено от цитрусови плодове : портокали, мандаранции, мандарини, естествени антиоксиданти, защитават и защитават нашата имунна система. Цитрусовите плодове също съдържат много диетични фибри, които ни карат да се чувстваме наситени и да стимулираме чревната функция.
Нарът е богат на минерални соли като калий, манган, цинк, мед и фосфор; желязо, натрий и калций в малки дози. Богат на витамини, А, В, С, Е и К и антиоксидантни флавоноиди, той е символ на дълголетие, благодарение на своите вещества активно си сътрудничат в лечението на различни видове рак и благосъстоянието на органи и тъкани. Сокът от нар също има стягащи свойства и следователно е полезен в случай на диария.
Како, Райска ябълка или каки, известни от векове на Ориентали като "храна на боговете", е отличен източник на бета-каротин, витамин С и калий . Диуретик, елиминира камъните в бъбреците и понижава нивата на холестерола: това е бодлива круша, която също има високо съдържание на калций, фосфор и витамин С.
Разберете как да правите консерви с есенни плодове
Скъпоценното съдържание на гроздето
Гроздето е много богато на витамини (А, В, С), танини (в кората) и полифеноли. От семената (грозде) от гроздето се получава масло, богато на мастни киселини, което е полезно за здравето, ако се използва сурово. Показан е при анемия и умора, урикемия и подагра, артрит, разширени вени, хиперазотемия, кожни заболявания.
Гроздето притежава антиоксидантни и противоракови свойства, главно поради съдържанието на полифеноли и противоречивия ресвератрол, присъстващ в кожата на черното грозде, чиито анти-стареещи свойства все още се изследват и доказват. Разбира се, гроздето, сезонен плод, типичен за месец октомври, има антивирусни свойства и е полезен и в случай на запек.
Любопитство: ампелотерапията е лечение на грозде, детоксикация и анти-стареене . Тя започва с консумация на половин килограм необработено вино грозде на ден и достига до два и половина килограма, според степента на толерантност.
