Израелска кухня: характеристики и основни храни

Районът на Левант, незаменимата невралгична точка на средиземноморската култура, е видял през хилядолетия преминаването на своята територия безбройни народи, етнически групи, религии: финикийци, асирийци, халдейци, египтяни, шумери, македонци, картагенци; а след това гърци, траки, римляни; а след това евреи, араби, османци; и все пак Язиди, друзи, бахаи, мюсюлмани, католици и преди всичко евреи. Но сегашното състояние на Израел, както го разбираме, културно възниква едва през 1948 г. след фактите на Шоха, приемайки и посрещайки евреите, които се разпространиха по света, както се е случвало с пр...