Морските водорасли, богати на йод, калций, магнезий и калий, са полезни за насърчаване на храносмилането и премахване на токсичните отпадъци от организма. Нека да разберем по-добре.
>
>
Описание на водораслите
Водораслите, много прости растителни организми, се появиха на Земята преди около три милиарда години.
Има много видове водорасли, хиляди видове, класифицирани по преобладаващия си цвят (които могат да бъдат червени, жълти, зелени, кафяви и в някои случаи дори сини) и са ценни живи организми за екосистемата и за също, защото произвеждат по-голямата част от кислорода на цялата планета .
Тяхното местообитание е вода: реки, езера, морета и за да оцелеят, се нуждаят от светлина.
Свойства и използване на морски водорасли
Като цяло водораслите се характеризират със значително присъствие на йод, калций, магнезий и калий; количеството на различните вещества, съставляващи водораслите, варира в зависимост от вида, към който принадлежат. В същото време водораслите имат високо съдържание на фибри и слуз, със ситост и леко разхлабващи свойства.
Водораслите са известни със своето важно съдържание на витамин А и бета-каротин, витамини В, С, D и Е. Друг елемент, който откриваме в морските водорасли, особено във водораслите Fucus, е алгинова киселина, която има особеното свойство да насърчава елиминирането на тежки метали от тялото.
Най-често срещаните сортове са червени и кафяви водорасли, които могат да се използват както за приготвяне на кал, като geomar, кремове, козметика, така и в кухнята . Известна е употребата на водорасли в японската кухня.
Също така в Италия през последните години тя наваксва; освен суши, с водорасли можете да приготвите супи, супи, бобови растения и зеленчуци, салати. Добавянето на някои водорасли намалява употребата на сол .
Сред водораслите, които се използват в кухнята, има:
- дулсе,
- hijiki,
- Нори,
- Arame,
- Kombu,
- Уакаме,
- Кламат,
- Агарен агар.
Много ценна е водораслото Nori, което се използва за приготвянето на известната суши . Най-често се намират в специализирани магазини, в интернет и в някои големи супермаркети.
Водораслите са сред полезните средства за лечение на щитовидната жлеза: открийте другите
Предимства на морските водорасли
Водораслите се грижат за здравето на тялото, като действат на няколко фронта. Преди всичко видяхме, че те имат детоксикиращи свойства, всъщност те помагат на черния дроб и бъбреците и благоприятстват храносмилането и елиминирането на токсичните отпадъци.
Наличието на мастни киселини означава, че водораслите също имат противовъзпалителна и антибиотична функция . В същото време, водораслите имат голяма способност да противодействат на патогенните микроорганизми и по този начин помагат на организма да активира имунната защита.
Настоящият йод стимулира активността на щитовидната жлеза, като по този начин ускорява основния метаболизъм . Антиоксидантите вместо това премахват свободните радикали и укрепват костите, косата и ноктите. Много експерти изучават поведението на водорасли дори срещу определени видове рак.
Противопоказания
Морските водорасли обикновено са противопоказани за чувствителни към йод индивиди и за хора, страдащи от хипертиреоидизъм. Това са хора, чийто базален метаболизъм, вече доста бърз в сравнение със средния, се ускорява допълнително от йода.
Водораслите са еднакво противопоказани само за тези, които трябва да следват много тежки хранителни режими с ниско съдържание на натрий.
