Различните различни категории храни, които трябва да се усвояват, изискват различни условия и ензими. Ето защо, погрешният начин на хранене, който изисква намеса на ензими и храносмилателни сокове с много различно качество, често може да предизвика многобройни нарушения, като киселинност, чревна ферментация, подуване, трудно храносмилане, запек, дизентерия и различни форми на алергия. и главоболие .
По принцип, ако няма особени проблеми с храносмилането, при едно и също хранене може да се комбинират храни, считани за несъвместими, при условие че са в много ограничени количества.
За тези, които имат затруднения с храносмилането, обаче, е препоръчително да се спазват правилата за дисоциирана диета, поне за няколко седмици, за да се идентифицират комбинациите от храни, които създават големи проблеми.
За да получите представа за идеалната диета, ние вземаме под внимание състава на ястията, които обикновено присъстват на нашата маса, като например паста, бобови растения, месо, риба, зърнени храни, яйца, млечни продукти.
Асоциацията на зърнените бобови растения
Зърнените култури с добавка на малки количества протеини са били и все още са в основата на храненето в най-бедните страни и осигуряват всички основни протеини за здравето на организма.
Ястията от зърнени и бобови култури се усвояват лесно, при условие че бобовите растения са добре приготвени и че съотношението между количеството зърнени култури и тези на бобовите растения е три към едно .
Освен това, диета, основана предимно на зърнени култури, придружена от малки количества бобови растения, не се угоява, тъй като зърнените храни се хранят без да доставят големи количества калории.
Примери и рецепти на дисоциираната диета
Консумация на месо и риба
За да направят растителните протеини по-усвояеми, достатъчно е малко количество животински протеин, не повече от 30 g на ден .
Комбинацията от зеленчукови протеини с малко количество животински протеин е по-добра от гледна точка на хранителния баланс, отколкото приемането само на растителни протеини или само на животински протеини.
Не е необходимо да се консумират големи количества животински протеини, за да се осигури подходящ растеж на организма.
Сурови зеленчуци при всяко хранене
Суровите зеленчуци трябва да присъстват във всяко хранене, за да се осигури снабдяването с витамини и минерални соли, и да се осигури водата, необходима за усвояването на зърнените храни и протеините.
Плодът между храненията
Плодовете трябва да се консумират сами. Обичаят да се консумират плодове в края на хранене е една от най-честите причини за чревна ферментация .
