Веганското месо отвъд месото

Това се нарича "виртуално месо". Освен това изглежда, че се ражда от идеята на Евън Уилямс и Биз Стоун, същите хора, които са родили Twitter, заедно с официалния основател на едноименната компания, професор Итън Браун.

Споделяйки страстта към веганската кухня, двамата се присъединиха отново, за да създадат Beyond Meat, месото, което надхвърля месото, както самият сайт обяснява и разказва, роден във връзка с човешкото здраве и околната среда, включително уважение към вкуса.

Тук ще намерите, освен продуктите, които все още не се продават официално в Италия, също рецепти, блог и раздел "суперфанове", който включва артисти, спортисти и повече или по-малко известни лица, които свидетелстват за "да" за този вид продукти. Но наистина ли ще революционизира рафтовете на месарския отдел?

Какво е отвъд месото

С Beyond Meat - изглежда като заглавие на филм! - Вие сте изправени пред нов продукт, напълно зеленчуков, но в същото време подобен по консистенция и вкус на месото .

Това е комбинирана, обработена и добре проучена смес от високо протеинови храни от растителен произход, като соя и фасул, обработени така, сякаш са влакна, обогатени с подправки и аромат, за да запомнят вкуса на месото.

Отвъд Месото е и името на компанията, която е направила голям бизнес на месото, а не на месото: от Сан Фансиско по целия свят. - Свободни стрипове, подправени и овкусени с подправки, които обикновено се използват за месо.

Сред етническите ястия препоръчваме виетнамското пиле с лимонинова билка, корейската и индийската къри. И как да не правят дори италианските баба и шведските кюфтета във вегански версии? И не пропускайте новороденото Отвъд бургер, зеленчуков бургер с протеин, желязо, нулев холестерол, за който се казва, че е свободен от хормони, антибиотици, ГМО и глутен.

Защо е необходимо отвъд месото?

Размисълът възниква спонтанно. От Съединените щати продукт, който, както и месото, знае много за проницателен търговски ход. Така че, вегани, вегетарианци, всеядни и фрутарианци, защо е необходимо да се направи продукт "който изглежда като колкото се може повече месо", когато искаме да направим без месо и да се отървем от него?

Може би за всеядните, които търсят алтернативи всеки сега и тогава? Може би за мързеливите готварски печки? Или за онези, които имат носталгия за определени вкусове и сега и тогава искат да ги хвърлят?

Има много предложения, които се появяват в тази част на пазара, например, ние също мислим за мопур, но бъдете внимателни, не всички от тях са "здрави", както може да се мисли!

Така че, преди да приготвите вегетариански кюфтета, по-добре е да се научите да ги правите сами, да играете с подправки и аромати - все пак с някои бобови растения, зеленчуци, сок от цвекло, тофу или темпе, соев сос, розмарин и градински чай. това е направено! - или най-малкото да прочетете съдържанието на опаковките добре: растителните мазнини, сгъстителите, добавките, оцветителите или други все още оказват влияние върху здравето.