С пролетта пристига репичка . Хрупкави, цветни, вкусни.

Има такива, които го обичат, и онези, които го мразят, които ядат само сурови и онези, които изобщо не ядат; това със сигурност не е от онези продукти, за които всички са съгласни, но все пак има неизразим потенциал, който би могъл да удиви.

Разбира се, най-лесният начин за ядене и комбиниране е в смесени салати, но ние също можем да ги използваме за приготвяне на сандвичи и закуски или дори за готвене; Ето три идеи.

> Брускетта с репички и сирене ;

> Смесена салата с репички ;

> Репички .

Брускетта с репички и сирене

Брускетта с репички и сирене е идея за различна закуска, отколкото обикновено ; може да се сервира и с аперитив или като предястие.

Съставки за четирима души

> 4 филийки хляб;

> 4 репички;

> 100 г сирене за намазване;

> пипер.

подготовка

Да изпича хляба на печката, във фурната или в тигана; добавете в сиренето пръскане на черен пипер и го разпръснете върху все още топъл хляб. Измийте репичките и ги нарежете на филийки, поставете ги на хляба и сервирайте.

Алтернативна идея е да сложите сирене и репички в сандвич, да вземете със себе си за обяд. Разбира се, в този случай хлябът не трябва да се пече.

Смесена салата с репички

Най-класическият и най-често срещаният начин за ядене на репички е със сигурност в смесена салата. Това, което следва, е много лятна, свежа и лека гарнитура.

Съставки

> 6 репички;

> 2 краставици;

> 400 g валериана и маруля;

> 1 щипка сол;

> 30 г маслиново масло от екстра качество;

> 20 г лимонов сок.

подготовка

Измийте валериана и марулята и я оставете да изсъхне много добре . Измийте и нарежете репичките. Измийте, обелете и нарязайте краставиците. Пригответе емулсия със зехтин, лимонов сок и сол.

Поставете всички съставки в голяма купа и облечете с емулсия от масло и лимон . Лесно, бързо и здраво; перфектна салата за тези, които обичат свежи и хрупкави странични ястия.

Ако искате да превърнете тази салата в цялостно ястие, за почивка на лек обяд или вечеря, добавете на скара и нарязани на кубчета пилешки гърди или естествена риба тон и сервирайте с препечен хляб или бяла фокача.

Репички чипове

Ние обикновено ги ядем сурови, но репичките са много добри дори и когато са сготвени; например можете да готвите, цяла, върху тава за печене, подправена с малко зехтин и щипка сол, или обогатена с шепа смесени семена, например семена от сусам и слънчоглед. Или можете да направите чипове, много вкусни и забавни.

Съставки за малка купа чипс

> 10 репички;

> 1 супена лъжица зехтин;

> сол.

подготовка

Измийте и почистете репичките, като ги режете на много тънки колела . В купа, смесете филийките репички със сол и масло, като използвате ръцете си, и навивайте колелата върху плоча, облицована с хартия за печене, като внимавате да не се припокриват. Пече се в вентилирана фурна при 170 ° С за около 20 минути.

Самата репичка е доста вкусна благодарение на естествения си леко пикантен вкус ; но ако искате да придадете още по-голям вкус, можете да ароматизирате чиповете с билки и / или подправки, например с къри или сладка или пикантна червена пиперка, преди да ги изпечете.