Овесена вода: какво е това?

Овесената вода, по-известна като овесено мляко, е зеленчукова напитка, получена от овес.

Овесът има много предимства :

> регулира концентрацията на холестерол в кръвта;

> стабилизира нивата на кръвната захар ;

> регулира метаболизма благодарение на съдържащите се в него хранителни вещества;

> има висока сила на насищане и следователно е полезна за намаляване на теглото ;

> това е енергична храна и отличен тоник за спортисти и възстановители;

> е здравословен за червата, тъй като е богат на фибри ;

> позволява да се пречисти организма, защото помага за елиминиране и разтваряне на слузта поради диета, която е бедна на живи хранителни вещества и е твърде богата на нишесте и храни, които произвеждат лепила;

> е добра храна от хранителна гледна точка, богата на растителни протеини, витамини (А, В и Е) и минерали, както и на аминокиселини (съдържа 5 от 8-те основни).

Овесената вода е пълна храна, тъй като тя се получава от варени и разбъркани овесени ядки заедно с течностите, в които се приготвя. По този начин овесът запазва качествата и влакната непокътнати, полезни за здравето на червата.

Овесена вода: как да я изберем и как да я подготвим у дома

Овесената вода се намира лесно на пазара дори в супермаркети, които не са специализирани в естествени или органични храни. Винаги избирайте овесена вода от биологично земеделие и цели овеса : по този начин влакната се съхраняват заедно с цялото зърно и се получават от биологично отглеждане.

Избягвайте овесената вода с добавени овесени трици . Проверете дали сред първите съставки няма изкуствени подсладители или бяла захар: първата съставка трябва да бъде вода, а след това овес.

Възможно е да се прави овесена вода у дома . Тя започва от овес, използвайки пълнозърнесто овесено брашно, неподсладени пълнозърнести овесени ядки или пълнозърнести овесени зърна, от биологично земеделие и вероятно от италиански култури.

> Водата се вари до степен на една част от овеса и пет части вода. След това овесът се оставя да престои в течността, като топлината се изключва, в продължение на поне 8 часа. Може да се разтвори във водата на естествения подсладител, захар от захарна тръстика или мед.

> След като изминат 8 часа, смесете, за да смажете по-добре овесените влакна, може да се добави вода, ако искате по-течна консистенция и се филтрира с нецветен памучен плат. Съхранява се в стъклени съдове в хладилник в продължение на 4 дни.

Може да се използва и сурова овес, като по този начин се повишава бионаличността на съдържащия се в зърното авен. В този случай овесът се оставя да накисва, цели и се измива във вода при стайна температура или хладка, в продължение на 24 часа. След това продължете да размахвате всичко и филтрирайте течността.

Пиян сутрин регулира червата и е растителна вода с високи хранителни качества, малко калории, но с голяма сила на насищане .

Овесената вода може да се използва и външно върху раздразнена кожа и като овлажнител, тя е отлична регенеративна благодарение на наличието на витамин А и витамин Е.