Изменението на климата оказва вредно въздействие не само върху планетата, но и върху човешкия организъм. Увеличаването на рака на кожата е следствие. Нека видим как може да бъде предотвратено увреждането на кожата с растителен продукт, богат на полезни свойства: броколи.
Броколи и сулфорафан
Можем да намерим в кръстоносците (семейството на зелето) голям съюзник в борбата срещу рака на кожата : сулфорафан . Той е хистиоцианат с високи антиоксидантни качества, който може да продължи дълго в човешкото тяло.
Основният източник на сулфорафан са кълнове от броколи, последвани в по-малка степен от зеле, брюкселско зеле, китайско зеле, къдраво зеле, ряпа, каволарапа, горчица, репички, ракета и воден крес.,
Скорошни проучвания показват превантивен ефект върху рак на кожата само след три последователни дни на вземане на екстракт от броколи.
Екстрактите от броколи и кълновете от броколи се считат от все по-голям брой научни изследователи, особено онколозите, за една от най-добрите цитопротективни стратегии, започвайки от лечението на еритема и екземата до борбата с карциномите.
"Антиракови" храни: какви са те?
Как да ядем броколи
За да се възползват пълноценно от активните съставки на броколите, важно е да се дъвче добре зеленчуковата яма за дълго време, за да се отстранят противотуморни защитни вещества и други здрави активни съставки от растителната тъкан.
Готвенето трябва да се прави много леко, за да не се изгубят полезните свойства на броколите и затова се препоръчва да ги парите за кратко време.
Най -лесната и най-лека превръзка може да бъде направена с дъжд от екстра върджин маслиново масло, което също позволява по-добро усвояване на хранителните принципи. А щипка сол помага да се извади на вкус, важното нещо е да не се прекалява с готвене натрий.
Добрата рецепта е да се приготвят сухите макаронени изделия в малко вода и към края на готвенето да се добавят кълнове от броколи, като по този начин се дава опарване на зеленчуци и след това всичко да се сервира на масата с пръскане на зехтин.
Ефекти от изменението на климата върху кожата
През последните години глобалното затопляне започна да показва пълното си въздействие върху различни аспекти на земния живот: океаните са по-кисели, вечно замръзналите и ледниците значително намаляват, разпространяват се субтропични пустини, честотата и интензивността на разрушителни явления като урагани и цунами са във възход.
Но промените не могат да бъдат намерени само в голям мащаб, в макрокосмоса; също така микрокосмосът на човешкото тяло претърпява големи и малки катаклизми, причинени от парниковия ефект .
По-конкретно, има увеличаващи се случаи на карцином и рак на кожата, различни от меланома; честотата на ултравиолетовите лъчи е достигнала ниво на интензивност, така че да предизвика тревога; такива излъчвания са в състояние сериозно да увредят генетичния състав (мутаген), да предизвикат окислителни процеси на липидно ниво, способни да увредят различни части от клетката, да дадат път на възпаления, които разрушават реакцията на имунната система.
Изглежда, че през последните години не само броят на случаите на рак, свързани с прекомерното излагане на ултравиолетови лъчи, се е увеличил, но и броят на хората, страдащи от генетична слабост, вероятно поради UV-индуцирана мутация: изглежда, че ултравиолетовото лъчение са способни да потискат генетичното предаване на ген, който е от съществено значение за развиване на пълен капацитет за възстановяване на повредени клетки. Така че в допълнение към увеличаването на количеството UV лъчи, способността да се предпазите от тях също ще намалее.
