Кокосова вода: какво е то

Кокосовата вода е течността, която естествено се образува във вътрешността на кокоса. Кокосовата вода се различава от кокосовото мляко преди всичко поради липсата на кокосови влакна: водата е просто вода, напълно течен сок.

Кокосовата вода се прави чрез пробиване на дупка в все още зеления кокос и изпускане на течността вътре, без да се добавя нищо друго.

Кокосовата вода се използва като добавка благодарение на съдържанието на минерали и витамини :

> Съдържа калий и натрий в оптимално съотношение: това прави кокосовата вода ценна помощ за спортисти и за тези, които страдат от ниско кръвно налягане през лятото или губят важни минерали с пот. Калият, комбиниран с натрий, също е полезен за здравето на мускулите и сърцето и за поддържането на редовни нива на холестерол в кръвта;

> Това е източник на магнезий : като калий, магнезият е полезен и за спортисти и за попълване на диспергираните соли след дори умерени физически дейности. Освен това, магнезият има способността да регулира настроението;

> Съдържа фосфор : от съществено значение за здравето на нервните влакна, когато се комбинира с магнезий, и като цяло е полезен при преобразуването на енергия;

> Има антибактериални свойства благодарение на наличието на лауринова киселина: това го прави съюзник на имунната система, подпомагайки тялото да се защитава от вируси и бактерии.

Кокосово мляко и кокосова вода: разлики

Кокосовото мляко е напитката, получена чрез смесване на кокосова вода или нормална изходна вода с кокосово влакно, правилно обработено и редуцирано до прах.

Кокосовото мляко е валидна растителна алтернатива на обикновеното мляко от животински произход.

Подобно на кокосовата вода, кокосовото мляко също съдържа калий, натрий, магнезий и калий: това позволява използването на кокосово мляко като вода като добавка и за противодействие на образуването и присъствието на LDL холестерол. Кокосовото мляко, обаче, е по-полезно от кокосовата вода, тъй като също така доставя полезни мазнини на тялото и влакна, които стимулират чревната перисталтика .

И накрая , кокосовото мляко има по-голямо присъствие на въглехидрати от кокосовата вода, около два пъти повече от 5 г на 100 мл мляко, в сравнение с водата.

Основната разлика е в това, че кокосовата вода е напитка, богата на минерали, докато кокосовото мляко е по-сложна и хранително богата храна .

Дори и калориите са различни : кокосовата вода има много малко, около 20 ккал на 100 мл, докато кокосовото мляко съдържа такова количество, че да го изключи в нискокалорични диети, около 190 ккал: кокосово мляко, всъщност Особено "мазнина", защото заедно с фибрите липидната част на кокосовия пулп също се вкарва в напитката.

Ако това, от една страна, го прави нецелесъобразно за тези, които искат да отслабнат, то е незаменима напитка за тези, които като спортисти или тези, които извършват физически изтощителна работа, се нуждаят от лесно достъпна енергия .