Райс мляко е сред различните растителни млека най-малко мастни, който не съдържа глутен и е богат на прости захари, минерали, фибри и по-малко количество протеини и липиди.
Като се има предвид намаления прием на витамин, той често се намира на пазара вече приготвен и обогатен с витамин В12, витамин D или калций .
Това е храна, която има различни ползи: насърчава чревната подвижност, регулира раздразненото дебело черво; без холестерол, което го прави отличен съюзник в диетите и за тези, които страдат от висок холестерол; той лесно се усвоява, а за нищо не се използва бял ориз като адювант при лечението на нарушения, засягащи стомашно-чревния тракт; и благодарение на високото съдържание на прости захари и добра доза въглехидрати, той е много подходящ за тези, които практикуват спорт или са подложени на интензивни физически усилия .
Нека не забравяме, че благодарение на особено сладкия и приятен вкус може да се използва и за приготвяне на десерти .
Домашно оризово мляко: рецептата
Дори оризовото мляко може да се приготви у дома; процедурата е много проста, ето дозите.
Съставки:
> 50 грама бял ориз (от всякакъв вид, Оригинал, Рим, С. Андреа или друг, достатъчно е, че не е пропарен)
> един литър вода
Приготвяне : оризът се изплаква в течаща вода, за да се отстрани част от нишестето; Сварете ориза във водата повече от половин час, така че бобът да се смекчи, да се смеси всичко с потапящ миксер, докато всичко се смеси добре.
Филтрирайте с дебел филтър и бутилка. Ако искате, можете да добавите малко вода, за да стане по-течна, щипка сол и супена лъжица оризов малц или цяла кафява захар, ако искате да вкусите или подсладите.
Без съдържание на консерванти, това мляко се съхранява в хладилника до четири дни. В допълнение към консумацията му такава, каквато е, може да се използва за приготвяне на сметана за готвене, бешамел, яйчен крем, майонеза веган. Препеченият ориз не трябва да се изхвърля: той е отлично използван за торти, кюфтета или пудинги.
Свойства на ориза
И накрая, трябва да се отбележи, че оризът е зърно, което има съществена аминокиселина, лизин и качествени протеини. Що се отнася до липидния компонент, той съдържа предимно есенциални мастни киселини.
Има много калий и малко натрий и затова е храна, предназначена за хора, страдащи от високо кръвно налягане. Оризът не съдържа глутен и следователно може да се консумира от хора, страдащи от цьолиакия.
Внимание : тъй като съдържа много прости захари, оризовото мляко може да бъде противопоказано за тези, които страдат от диабет или имат намалена толерантност към въглехидратите.
