Род Prunus несъмнено е един от най-важните видове овощни растения по отношение на човешкото хранене. От древни времена растенията от този род са се доказали като щедри в своята продуктивност, много приспособими към различни среди, с много питателни плодове и с отлична предразположеност към междувидово преминаване и генетично подобрение.
Към този род принадлежат много често срещани и ценни видове като праскова, череша, кайсия, слива ; но също така и видове, които се считат за незначителни, макар и само от гледна точка на пазара на плодове и зеленчуци, като например миробалан или амолен, черните череши, трънката .
В допълнение към тези видове е възможно да се срещнат хибриди от всякакво уважение както от хранителна и органолептична гледна точка, така и от историческа и културна гледна точка, типични растения на някои територии и принадлежащи към правото на местни традиции, които след като бъдат оставени настрана в полза на големите монокултурни култури, те бавно се появяват благодарение на подновения интерес към забравени и древни видове.
Италиански хибриди на prunacee
В Италия производството на растения от рода Prunus, предимно роден в Азия, намери плодородна почва, както и във френските и балканските райони. Въпреки че много разновидности на по-често срещаните класически видове все още крадат сцената, много интересни хибриди могат да бъдат намерени благодарение на детски градини, ентусиасти, селяни и местни фестивали.
Името berincocco или biricoccolo вероятно ще каже малко за повечето, докато susincocco (понякога неправилно използван като синоним на първия) дава по-ясна индикация за вида плод, за който говорим: кръстоска между слива и кайсия .
Berincocco е естествен хибрид, който също може да бъде открит в природата и плодовете му наистина приличат на кръстоска между слива и кайсия ; хибридът между кайсия и миробалан понякога се нарича със същото име.
Сусинкокото се възпроизвежда само чрез присаждане и след като е разкрило красивите си бели и червени цветя, то възхищава небцето с червени плодове, смътно напомнящ аромата на роговицата. Към тях се добавя и „suregio“, дългогодишен хибрид от череша и слива, който произвежда костници, подобни на големите яйцевидни череши.
Сред забравените плодове открийте фейхоа и амоло
Хибриди на Зайгер
Базирана в Калифорния, генетиката на Зайгер е една от най-важните детски градини в света за генетични изследвания и кръстосване на растения от рода Prunus .
Основана от Крис Зайгер и неговата съпруга, тя се основава на иновативни кросоувър методи, които са му спечелили много международни награди и благодарение на което са получени много нови плодове с уникални и много привлекателни характеристики.
Сред хибридите от първо поколение ние имаме "plumcot" и "apriplums", ние насърчаваме в различни проценти между кайсия и японска слива, които са доста успешни в Съединените щати.
Пресичайки видовете по-нататък, в следващите поколения се получава т.нар. „ Плуот “ с тънка кожа и сочна, често голяма пулпа: и накрая „ априумът “, сложни хибриди, външно много по-сходни с кайсии, отколкото сливи, с препечено месо със силно сладък вкус поради високото съдържание на фруктоза .
Към тези плодове се добавят и „ нектаплум ”, кръстоска между песканоса и слива, също сладка и вкусна: и „паукотум”, хибрид, наполовина между праскова, слива и кайсия.
Други хибриди
Пътувайки в Китай, е възможно да срещнете черната кайсия (zi xing), която всъщност е древен стабилен и много вкусен хибрид между кайсия и череша.
Някои калифорнийски разсадници са въвели на местните пазари така наречената "климакс" слива, не съвсем известен хибрид, който предлага особено големи и сърцевидни плодове.
В Канада и на север от САЩ е възможно да се намерят хибриди между риболова и канадската слива, тъмни и богати на флавоноиди.
В заключение, голямото семейство на тези растения, хибридни или не, със сигурност ще бъде познато и наслаждавано в многобройните си забравени и екстравагантни плодове, за да не загуби безкрайните вкусове, които са скрити в тези различни кръстовища.
