Все още ли се тревожите да замените месото и къде да получите протеин? Внимавате ли се с материала на обувките, часовника или чантата си?
Знаете ли кои антиоксидантни зеленчуци и плодове са богати на витамин С, а не на витамин А?
Търсите ли зеленчуци, които приготвят храната ви в гората и ги ядат сурови?
На кой веганизъм принадлежиш?
Има заместващ веганизъм, този на тези, които все още трябва да свържат "новата" храна с "старите" рецепти, понякога повече, за да бъдат успокоени от всичко друго; Ето тогава веганската лазаня, веганският сладолед и веганската пица.
Накратко ще изследваме т. Нар. Философски веганизъм, основан на солидни етични мотиви, често похвални, дори ако все още оставаме изоставени от нашата местна култура.
Това е последвано от здравословен веганизъм, свързан с безбройните артикули и съкращения, които откриваме онлайн за ползите от този или онзи зеленчук, за болести, които могат лесно да бъдат излекувани с веганска диета.
И накрая, най-редките експериментални веганизми, от които намираме книги, блогове, статии и видеоклипове (не всички с еднакво ниво на доверие) на хора, които искат да споделят експерименталния си опит.
Заместващо веганство
Това е вид веганизъм на онези, които все още се тревожат за заместването на месо и животински деривати, или на онези, които след като четат и изучават и са направили увереност, че по един или друг начин едва ли има нещо, което наистина трябва да замени, все още има силна връзка с ароматите на старата кухня .
Консумацията на месо, архаично свързана с лова и следователно с надбъбречните изблици, дължащи се на нея и на борбата, е свързана с определена форма на удоволствие, близка до точните хормонални секрети, а също и тези, които разбират разумно, че месото трябва да се избягва, все още трябва да опитайте тези форми на удоволствие.
Оттук и необходимостта от храни като сеитан, тофу, пшеничен мускул, всички вегетариански праскове и открития от последно поколение като хамбургери, кренвирши и др.
Кои са най-класическите вегански грешки в началото?
Философски веганизъм
Добре знаем, че в източния свят веганската диета и уважението към всички форми на живот са били утвърдени от хилядолетия.
В западния свят, вместо това, концепцията за състрадание и всеобща любов, която надхвърля любовта към членовете на семейството, трябваше да изчака до нула година, но вече в древна Гърция някои изтънчени философи илюстрираха всички философски причини. трябва да престане да убива и да експлоатира животни, за да може в крайна сметка да се избегне порок .
Философските веганизми са тези, които се основават на прецизен етос, обикновено преплетен с антиспецизъм и анимализъм, но също и върху най-новите разсъждения, дължащи се на цялото замърсяване, причинено от интензивното земеделие. Тези видове веганизми са внимателни не само към диетата, но и към дрехите и много други видове продукти.
Здравословно веганизъм
Много хора стават вегетарианци главно по здравословни причини, след като прочетат някои препоръки или някои статии. Докато отдавна научните апарати и официални лекари се борят да приемат идеята за веганизъм, бавно напрежението намалява и все по-често се признават рисковете за здравето, дължащи се на консумацията на месо и животински деривати.
Този тип веган не е внимателен към всички видове продукти, различни от храната, и е по-склонен да промени навиците си, отколкото заместващите вегани, отчасти защото те често идват на този избор след болест или проблем с повече или по-малко сериозно здраве. Те често са ориентирани към закупуване на биологични продукти.
Експериментален веганизъм
Експерименталният веганизъм е този на границата, на пионерите, на тези, които са наясно (или просто убедени), че хранителните навици трябва да се променят радикално, а не само храна, всички типични начини на живот на тази консуматорска епоха трябва да се променят : начинът, по който където човек работи, където човек почива, където се храни, където се лекува тялото.
Тези пионери знаят, че чрез промяна на начина на живот, доближавайки го възможно най-близо до идеалния, тялото силно намалява собствените си нужди по отношение на количеството храна и консумира само малка част от резервните запаси от витамини, като по този начин намалява необходимостта от добавки. или на непрекъснато хранене.
Те са силно мотивирани хора, занимаващи се с храна, ботаника и биохимични изследвания, които често са склонни да се отделят от общия социален живот, но без да го правят драма, защото в крайна сметка това е техният съзнателен избор.
