Как корейците се различават от своите китайски и японски братовчеди? Вероятно ще забележим веднага, че те са по-малко шумни от китайците, но по-колоритни и спонтанни от японците.
Често, въпреки клишетата, корейците знаят как да бъдат отворени, неформални, да не се страхуват да се открояват и да се изразяват.
В частност Южна Корея се променя със замайваща скорост и новите поколения са много различни от предишните.
Дори различията между двете Кореи се увеличават все повече и повече, дори езиково, но Южна Корея остава красиво място за туристи, дори и малко скъпи.
Откриваме четири различни и доста екстремни сезона: зимата в града може да достигне -10, а лятото надхвърля 30 градуса.
Корея се превръща в страна, известна с играчите на видеоигри, а от друга страна, малко днес са посветени на селското стопанство. Въпреки че не всички говорят английски, те винаги се опитват да разберат и разберат себе си, като намират голямо удоволствие да бъдат любезни към чужденците.
Корейска кухня: типични ястия
Как обикновено ядете в Корея? Първо, ние ядем само три пъти и закуски не са предвидени, с редки изключения .
Закуската с умерени размери се състои от ориз и различни супи, чисто вегетариански .
На обяд историята се повтаря, дори ако носителите са по-големи и се очаква месото (говеждо, свинско, пилешко); накрая вечеряме, повече или по-малко идентично с празното, но с още по-големи количества.
В ресторантите, ястието на деня често е представено с купа ориз с безкраен брой супи и сосове, често горчиво, пикантен, сладък, горчив, чубричен и така нататък и така нататък.
Много от тези сосове са ферментирали продукти (като кимчи ) или на базата на дехидратирани съставки, които се съхраняват, за да се справят със суровата зима, когато не се открива нищо прясно.
Пикантни са много добре дошли, както и риба и морски дарове. Една от така наречените храни за пикник, защото те са лесни за носене, е Кимбап, известен като корейското суши, израз, който корейците мразят.
Вегетарианците, заради рибния сос, използван навсякъде, се борят много в ресторантите.
Сусамовото масло се използва широко в корейската кухня: открийте свойства и използвайте храна
Къде да хапнем (на улицата или в ресторанта)
Всички корейци ще ви кажат, че предпочитат да отидат в ресторанта поради работното си време, но че им липсва много у дома, приготвени с повече грижа и любов.
Основният, доста рядък обяд струва около 10 евро, докато цялото пържено пиле плюс бира (типична корейска нездравословна храна ) струва около 20 евро.
На всеки ъгъл на улицата можем да намерим малки магазини, отворени денонощно, пълни с храни от нисък клас, готови да го вземат.
По пътя можем да намерим и типични сладкиши, като bugeoppang, с форма на риба и пълни със сладък черен боб или hotteok, подобни, но пълни със сладки семена.
Да не се пропуска в Корея
На първо място, типичният и вездесъщ кимбап . Tteokbokki, странна улична храна, също са много специални: оризови кнедли, които са сладки и пикантни едновременно .
Корейските юфки, макар и по-малко консумирани от ориза, са много добри, подобни на тибетските, особено неангмейоните с месо и яйчен сос. Yubutzoba са също така апетитни : пържени тофу, пълнени с ориз и зеленчуци.
Какво да избегнем корейската кухня
Ако сте твърде възприемчиви, шансът да препечете с ликьори със змии или да се насладите на ларви и други насекоми, най-популярната талвота от риби, със сигурност може да се избегне.
Едно от преживяванията, които често се избягват от чужденците, е hongeo, странно, което се състои от ферментирали (и много миризливи) риби, способни да изгарят носа и сълзите дори повече от уасаби.
Съвети и любопитни факти за корейската кухня
Добре е да се спрете на страха от намирането на кучешки приятели на вашата чиния: яденето на кучета в Корея е забранено .
Добрите маниери и формалности са много важни в Корея, когато на масата има възрастен човек, към когото всеки жест проявява уважение.
Плодовете са много добри, но и скъпи, диня може да струва около 15 евро.
