5 на ден, това е формулата, преподавана в английските училища.
5 на ден са порциите плодове и зеленчуци, които се консумират, за да бъдат здрави и да се предотвратят различни видове заболявания .
В допълнение към Обединеното кралство, други европейски нации също приемат навика да посочват върху опаковките на храните дали са включени в броя "5 дни", за да могат по-добре да контролират и балансират храната си по време на покупката.
През годините проучванията на храните, техните свойства и ефекти върху здравето се увеличиха значително. Жонглирането с различни наръчници, ръководства, книги и научни статии често е уморително, но има лесен начин да се допринесе за здравето чрез по-здравословна диета: избор на основата на цветове.
Плодовете и зеленчуците се справят добре, но не всички плодове и зеленчуци имат същите здравни свойства . Така че вместо да си спомняте странни имена, количествата и къде се намират в храни, един прост трик е да погледнете цветовете на плодовете и зеленчуците.
Избирането на поне 5 различни цветни зеленчуци всеки ден е стъпка към по-добро здраве.
1. нюанси на виолетово и синьо на плодове
За да се дадат пигменти на тези плодове са антоцианините . Антоцианините имат документирани анти-стареещи ефекти, са антиоксиданти и имат защитно действие върху съдовата система.
Черно грозде, боровинки, череши и сливи, червени портокали и къпини са богати на антоцианини.
2. нюанси на плодове в червено
Да се придаде на червения цвят на плода е ликопен . Ликопенът има антиоксидантни свойства, свързани с намаляване на някои форми на рак, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, предпазва кожата и предотвратява дегенеративни неврологични заболявания.
Плодът, който съдържа повече ликопен, е червеният: диня, череши, червени портокали, нар, розов грейпфрут, кайсии, ягоди и папая.
3. нюанси на жълти плодове
Подобно на червените плодове, жълтият пигментиран плод също е богат на каротеноиди . Особено когато плодът се обърне към жълто, той е в по-голямата си част витамин А.
Витамин А допринася за здравето на костите, кожата, зрението и тъканите и също така е полезен срещу стареенето. Плодът, който съдържа най-много, е жълто-оранжевият плод: пъстърни, жълти праскови, портокали, мандарини, кайсии, банани.
4. нюанси на зелени плодове
Хлорофилът и фолатът са зелен цвят на плодове и зеленчуци. Хлорофилът е мощно средство против възрастта, докато фолиевата киселина допринася директно за синтеза на нуклеинови киселини, клетъчния растеж и правилното функциониране на нервната система.
Тази категория включва киви, авокадо, бяло грозде и зелени ябълки (консумирани с кожата).
5. нюанси на бели плодове
Белият характеризира храни, богати на кверцитин . Кверцитин предпазва от преждевременно стареене, бори се със свободните радикали, отговорни за клетъчното изхабяване, предпазва сърдечно-съдовата система и намалява възпалителните състояния.
Плодовете като ябълката са богати на кверцитин, особено в пулпа, жълтия пъпеш, банана, крушите, бялото грозде.
