5 индонезийски рецепти за вегани



Вкусна и ароматна, поразителна, както се изисква, индонезийската кухня предлага ястия с уникален вкус и лекота и бързо готвене.

Ето 5 бързи индонезийски вегански рецепти, две първи ястия, супа, много гъвкав фъстъчен сос и микс от зеленчуци.

За да намерите съставки - индонезийски босилек, сомбъл сос, кокосово мляко, соев сос, бяло зеле - всичко, което трябва да направите, е да разгледате рафтовете на етническите магазини във вашия град или в добре заредените отдели на супермаркета.

Наси Горенг, задушен ориз със зеленчуци

Съставки за 4 души:

> преди няколко варени ориз басмати,

> купа с бобови кълнове,

> 2 нарязани шалот,

> нарязана червена чушка,

> половин чаша доматен пулп,

> купа с варени гайки,

> пипер,

> праз, нарязан на много тънки филийки,

> пресен джинджифил,

> чаена лъжичка сомбъл сос,

> масло от семена,

> пипер

Приготвяне : поставете сосал и настъргания джинджифил в доматите, нарязайте снежния грах на тънки ивици, лукът и лук се нарязват на тънки филийки, след това се печете заедно с чушки, праз и кълнове в една супена лъжица масло от семена. след това ориза и взрив всичко. Сервирайте горещо с прясна нарязана струна, ако желаете.

Бами Горенг, юфка със зеленчуци

Съставки за 4 души:

> 350 грама пшеница,

> 100 грама тофу, нарязани на тънки филийки,

> Китайско бяло зеле,

> няколко моркови,

> чифт тиквички,

> 2 зелен лук,

> скилидка с чесън,

> мляно пикантно червен пипер,

> соев сос,

> Daun kemangi ( индонезийски босилек с аромат на лимон, който може да бъде заменен с лимонова трева или нормален босилек)

> масло от семена

Приготвяне : чесънът се нарязва, прибавя се чили, нарязан лук, зеле, моркови и тиквички на тънки ленти в тенджера с малко масло и се задушава за около 10 минути.

Оставете водата да заври, добавете малко сол и гответе юфка, изцедете и задушете в тенджерата с зеленчуците за няколко минути, добавете босилек и соев сос за аромат.

Сос Гадо Гадо

Съставки :

> 120 грама фъстъчено масло,

> малка скилидка с чесън,

> 2 файла,

> супена лъжица соев сос и един екстра върджин зехтин,

> една супена лъжица пълна тръстикова захар,

> свеж пикантен пипер,

> лъжица сироп от тамаринд,

> сол и пипер

Подготовка : поставете всичко в блендера само с лимонов сок, добавяйки няколко супени лъжици вода. Работете за няколко минути и използвайте този сос, за да овкусявате зеленчуците, тофу или да придружавате първите ястия на бял ориз и зеленчуци.

Задушени зеленчуци на индонезийски

Съставки :

> китайско бяло зеле,

> няколко моркови,

> праз,

> лук,

> кълнове от боб,

> чили,

> соев сос,

> екстра върджин зехтин или семена

Начин на приготвяне : бялото зеле се нарязва на тънки ивици, моркови, лук и най-фините ивици от праз. С тенджерата за тенджера или друг неприлепващ тенджера, печете чили пипер на висока температура и добавете останалите зеленчуци. Запечете за пет минути и само накрая добавете кълновите зърна и соевия сос.

Супа от къри със Sayur Lodeh

Съставки :

> кокосово мляко,

> няколко лука,

> шепа зелен фасул,

> гърдите на чесъна,

> сол,

> шалот,

> захарна тръстика,

> galanga,

> пресен джинджифил,

> лимонинова трева,

> куркума и къри,

> семена от кориандър,

> кимион

Начин на приготвяне : в неприлепващ тесто запържете всички зеленчуци, нарязани на тънки ивици, като добавите половин чаена лъжичка куркума и половин къри, четири или пет семена от кориандър и кимион, прясно настърган джинджифил и лимонова трева.

Нарязани и натрошени чесън гърди, които след това ще премахнете. Междувременно смесете кокосовото мляко с 300 мл топла вода и го изсипете в тигана, като продължавате да готвите и варят около десет минути. Сервира се заедно с варен бял ориз.

Nb Справочник за индонезийски рецепти, високо ценен в Северна Европа, особено Холандия, е "Автентичните рецепти на Индонезия".

Разберете как да приготвите темпе, традиционна индонезийска подготовка

Предишна Статия

Манган: свойства, ползи, любопитство

Манган: свойства, ползи, любопитство

Манган , метал, подобен на желязото и съдържащ се в много храни като джинджифил, канела и босилек , е полезен за правилната умствена функция и растежа на костите . Нека да разберем по-добре > > > > > > Какво представлява m anganese? Манганът е метал, който има символа Mn и атомния номер 25. Физически е много подобен на желязо, на бяло-сив цвят, твърд, но много крехък. Той е хранителен олигоминера...

Следваща Статия

Нони: свойства, ползи, как да се яде

Нони: свойства, ползи, как да се яде

Нони е плод, използван за производство на пигменти и за извличане на етерични масла. От противовъзпалителното действие, той е полезен за правилното функциониране на сърдечно-съдовата система . Нека да разберем по-добре. Описание на плода Плод с мирис на подправено сирене ? Точно така. Нони е най-честото име, с което се идентифицира плодът на Morinda ...